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![我国四道最经典的国宴菜，四川菜竟然上榜了，一点辣味都没有！]()
我国四道最经典的国宴菜，四川菜竟然上榜了，一点辣味都没有！
中国的美食特别的多，现在随着社会的发展，很多中国人到外国工作，让中国的美食带到了外国。在外国的中餐厅，我们就能看到各种各样的中国美食，在外工作的中国人吃到这些中国美食，应该会感到非常的亲切吧。很多外国元首到中国来，都能品尝到中国的特色美食。...
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![下馆子吃川菜，点了下面6道风味各异的经典菜式，老板都直呼内行]()
下馆子吃川菜，点了下面6道风味各异的经典菜式，老板都直呼内行
辣味虽然不是味觉上的一种体验，而是痛觉，但是辣味却是可以给人一种非常刺激的感受，它不仅能让人感到浑身发热，还能促进排汗、刺激肠胃蠕动，有助于开胃和消化，所以适当吃辣对于人体而言是挺不错的。也有很多人是无辣不欢的，基本餐餐都要吃辣，这样才能吃...
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![四川鱼香肉丝这么做，营养又美味，教你如何解解馋]()
四川鱼香肉丝这么做，营养又美味，教你如何解解馋
四川鱼香肉丝这么做，营养又美味，教你如何解解馋！鱼香肉丝是一道非常出名的川菜。其实，刚认识这道菜的时候，你可能会认为这道菜是和鱼有关的。然而，事实并不是这样的。这道菜可以说和鱼一点儿关系也没有。相传，在民国时期，一位川菜大厨再做泡脚肉丝的时...
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![家常川菜回锅鱼片]()
家常川菜回锅鱼片
作者；专注做菜的笑笑家常川菜回锅鱼片难易指数；★★★★☆味 型；家常口味烹饪方式；炸，炒适用范围；一般宴席菜肴主 料；净草鱼肉500克辅 料；大青椒50克，红椒50克，鸡蛋清50克调 料；大葱15克，姜片5克，郫县豆瓣25克，豆豉10克，盐...
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![嫩豆腐不会做？大厨教你地道川菜做法！]()
嫩豆腐不会做？大厨教你地道川菜做法！
做为一名地道的厨师，做菜不仅要细心，而且还要了解它的历史背景。今天阿坤就来说一说这道经典川菜“麻婆豆腐”！麻婆豆腐是四川成都久负盛誉的传统名菜。始创于清同治初年，当时成都北郊福桥边有位脸上有稀疏麻点的妇女，其夫姓陈，开了一间豆腐店。她常为过...
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![川菜中最惊艳也是最清淡的一道菜，一浇水就开花]()
川菜中最惊艳也是最清淡的一道菜，一浇水就开花
哈喽大家好，我是懒惰的小厨娘又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃饭了吗？川菜中有这样一道菜最为惊艳，口味清淡也是最不像川菜的一道菜。它就是十大经典川菜之一的开水白菜，这道菜一浇水就开花，汤味浓厚，不油不腻，清香爽口。不仅如此，这道菜还成为...
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![天一凉就想吃它！10分钟出锅，肉嫩汁浓饭遭殃]()
天一凉就想吃它！10分钟出锅，肉嫩汁浓饭遭殃
最近居然在朋友的读书笔记里，挖到宝了！（吃货的眼光，总是如此独道）《形象之外：张大千的生活与艺术》国画大师张大千先生爱吃、会吃，我是知道的，毕竟他可是民国画坛第一美食家。除了懂得鉴赏美食，他也是真正的烹饪高手。他自己曾说：“以艺事而论，我善...
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![家常味家里的美味，厨师教你制作精美川菜，好吃不贵]()
家常味家里的美味，厨师教你制作精美川菜，好吃不贵
9月，是收获的季节，9月，是阳光明媚的季节，9月，也是第14个“全民健康生活方式”宣传月，今年宣传主题为“健康要加油，饮食要减油”，健康要好我们还得从一日三餐饮食上把好关，菜肴尽量做到少油、少糖、少盐。家常味，家里的美味，常回家吃饭，亲自动...
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![吃香吃辣的绝配佐餐酒，它千万不能错过！]()
吃香吃辣的绝配佐餐酒，它千万不能错过！
当快节奏的生活方式成为了一种常态,美酒成为了心灵的最佳慰藉品,每当夜幕降临,约着三五好友,或是在街边大排挡,或是在隐于市井之中的格调餐厅,享受美食、品位美酒,沉积了一天的压力烟消云散,这样的生活能不香吗?如今,口感酸甜、酒精度偏低的梅见青梅...
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![记忆中的味道]()
记忆中的味道
每个人的童年都不一样，但一定是美好的，有一起玩的小伙伴，有农村的蛙鸣虫啁，当然，更有那个在厨房寥寥青烟中伴随着的一道道美食的香味。一把青菜带着露珠一下投入锅中，锅底的油像四溢的火花"嘭"的一声溅了出来。翻锅，加盐，是时候加辣椒了。霎时，一个...
