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![特色川菜“清一色滑肉龙利鱼”]()
特色川菜“清一色滑肉龙利鱼”
“清一色”为四川麻将中的术语，在此菜中用自制青辣酱来入味，其味型是突出滑肉和龙利鱼的青辣咸鲜的口味，而且此菜味型可作多种变化，如香辣红汤、番茄酸汤、豉油葱香等。初加工：龙利鱼300克切0.5厘米厚的片，加盐、味精各2克，色拉油10克，生粉1...
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![四川的美食，逐一介绍 四川的美味食品]()
四川的美食，逐一介绍 四川的美味食品
四川有什么好吃的美味的食物啊 麻婆豆腐、鱼香肉丝、盐煎肉、夫妻肺片、叶叶粑四川乐山有哪些美味的小吃？ 哈罗大家好，我是小调君！前阵子和我司成都的小伙伴跑到乐山耍，不逛任何景点，目标只有一个—吃！吃一天！我们本次的“吃货旅行团”的导游是一对土...
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![求大神指点煨猪腰做法？ 干腰合炒6]()
求大神指点煨猪腰做法？ 干腰合炒6
四川美食有什么？ 还不错，可以找一个专业的地方学习一下棒棒鸡传奇，一般只要一个星期左右就可以了肝腰合炒及去腥方法，肝腰合炒，很有名气的一道菜。但是要做得好吃，即完全没有腥味，肝和腰都嫩嫩滑滑，还是不那么容易。但只要从食材的处理到炒制的每个环...
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![白油肚条为什么发苦 川菜的主要特点]()
白油肚条为什么发苦 川菜的主要特点
八大菜系中，你觉得谁才是第一名？ 八大菜系中，没有谁第一，只有谁较有特色，要不“窝里斗”没完没了，谁也不服谁，这是很悲哀的事情，放眼世界，中华饮食文化，悠远流长，扬名天下。中国风吹遍全球，中国菜包罗万有，中式美食标榜着各个民族独具之元素。说...
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![绍兴镜湖幸福面馆 凯旋大厦周边配套有什么？]()
绍兴镜湖幸福面馆 凯旋大厦周边配套有什么？
中国八大菜系中徽菜、浙菜、鲁菜的特点是什么？ 【徽菜的特色】徽菜系又称“徽帮”、“安徽风味”，是中国著名的八大菜系之一。徽菜的原料，由于资源丰富、质地优良、取之不尽用之不竭。安徽地处华东腹地，气候温和雨量适中，四季分明、物产丰盈，皖南山区和...
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![从来不打折的鸡毛店来啦!]()
从来不打折的鸡毛店来啦!
原标题：从来不打折的鸡毛店来啦!第一次听说鸡毛店这个名字的时候也是懵的~鸡毛店到底是个卖什么的东西呀？看门口这装横，也不像是卖鸡毛的嘛！进去了之后才知道，里面呀原来是个川菜馆子！上下两层的复式装修，真的是古色古香~连檐边的瓦片都是如此逼真，...
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![家常川菜做法，大叔教你水煮鱼片，鱼肉滑嫩，麻辣鲜香，家人爱吃]()
家常川菜做法，大叔教你水煮鱼片，鱼肉滑嫩，麻辣鲜香，家人爱吃
听到四川菜“水煮”两字，就有外地朋友会被“迷惑”，这一定是一道口味清淡、注重本味的一道美食。可是一旦端上桌，直接目瞪口呆，这辣椒这花椒都要扑出来，说好的只是“清水煮”呢！殊不知水煮系列作为川菜里著名的一类家常菜，主打的是“麻、辣、鲜、烫”，...
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![45款老师傅绝密配方！（附冷菜、热菜等菜品推荐]()
45款老师傅绝密配方！（附冷菜、热菜等菜品推荐
""一、柱侯姜汁酱原料 A料（四川水豆豉酱2500克，海鲜酱250克，芝麻酱200克，豆腐乳100克，陈皮末50克，辣椒酱300克），B料（甘草粉、冰糖各100克，五香粉200克），C料（姜末300克，圆葱末150克，蒜泥100克），色拉油...
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![去川菜馆吃饭时，若点了这3道菜，服务员就晓得你不是正宗四川人]()
去川菜馆吃饭时，若点了这3道菜，服务员就晓得你不是正宗四川人
相信一说到“川菜”这两个朴实无华的汉字，许多人的脑海中立马就会涌现出“麻辣”、“火锅”、“美食”。一点也不夸张，川菜系列的美食可以说是包罗万象，让人数也数不过来。众多美食又都有个特点，也是川菜的一个精髓所在，那就是“辣”，在很大程度上，大多...
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![水煮肉片时，直接下锅就错了，多加这一步，猪肉嫩滑入味口感好]()
水煮肉片时，直接下锅就错了，多加这一步，猪肉嫩滑入味口感好
做川菜水煮肉片，记住3个小妙招，猪肉嫩滑鲜香，汤汁拌饭也好吃水煮肉片是川菜中非常经典的一道菜肴，是以猪肉为主，搭配白菜、豆芽等，经过特殊的烹饪工序制作而成，水煮肉片可以说是集色香味于一体的菜肴，色泽红亮、麻辣味浓，仅是闻起来也会让人食欲大开...
