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![腌肉用油吗 油腌肉是用熟油还是生油]()
腌肉用油吗 油腌肉是用熟油还是生油
咸肉用食用油浸泡能放多久 一年！我爷爷以前常这样做的为什么腌肉时加入食用油能让肉变嫩 有嫩肉效果，可浸制8-10分钟，但在上浆前应清水淘洗一遍，去除残余碱液，避免影响菜肴口味.腌肉用蚝油还是鼔油好？ 腌肉用鼔油比蚝油好，因为用鼔油容易入味，...
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![怎样腌胚根 怎样做生培根]()
怎样腌胚根 怎样做生培根
如何腌制培根 用料猪肉调料家庭自制培根的做法五花肉去皮抹上盐，还有自己喜欢的调料，花椒啊，丁香啊，孜然什么的。放冰箱一周，注意翻面小心坏肉。取出来用凉水冲一个小时去掉盐味。晾干2，3小时水分，再用烟熏1小时，也可以用烤箱低温烤一个小时。最后...
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![腌肉用料酒 料酒腌肉食用时需要洗掉吗?]()
腌肉用料酒 料酒腌肉食用时需要洗掉吗?
料酒是炒肉的时候放还是腌肉的时候放？ 要分情况，炒、煸、爆之类的菜肴要在原料快熟时及时烹入料酒，随着温度的升高在挥发的热气中将肉类的异味带走，烧、焖、煨、炖之类的菜肴，要在原料高温时（也就是中途）放入料酒，酒在高温下能很好的渗入原料内部，达...
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![腌肉用蛋清还是蛋黄 5种分离蛋黄和蛋清的小妙招。]()
腌肉用蛋清还是蛋黄 5种分离蛋黄和蛋清的小妙招。
腌肉的时候放鸡蛋清起什么作用？ 放蛋清是为了做的时候锁住肉的水份，使肉的口感滑滑的，嫩嫩的。为什么有人做水煮肉片腌肉时只放蛋清不放蛋黄？如果加上蛋黄会怎么样？ 为什么有人做水煮肉片腌肉时只放蛋清不放蛋黄？如果加上蛋黄会怎么样？ 水煮肉片腌制...
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![什么是咸肉？ 腌肉用什么]()
什么是咸肉？ 腌肉用什么
为什么腌肉要放 腌肉时，除加入盐和 其他调味料外，应加入白 糖。在腌渍过程中，因糖液 具有抗氧化性，可防肉质退 色。当用亚硝酸盐腌溃时，白糖也能起到保色和助色的 作用。糖溶液有一定。用什么方法腌肉可以使肉变得很嫩 用什么盆腌肉 腌肉最好用陶...
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![你加盟了潮味轩原味汤粉王了没有啊，我也想加盟不知道怎么样可以跟我说一下吗？ 众胜的潮味汤粉怎么样]()
你加盟了潮味轩原味汤粉王了没有啊，我也想加盟不知道怎么样可以跟我说一下吗？ 众胜的潮味汤粉怎么样
潮味汤粉的辣椒酱怎么做？ 这个东西还真没个确切标准，因为每个人和每个师傅的口感不一样。我的辣椒酱从不按斤论克的匹配量多量少。1：红色朝天椒约两斤 蒜米半斤多点 生姜适量 一起洗干净搅碎待用2：准备 调和油 十三香 盐 味精3：锅内放适量油随...
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![瘦肉怎么腌制才好吃 腌好的肉怎样做才好吃]()
瘦肉怎么腌制才好吃 腌好的肉怎样做才好吃
腌过的肉怎么烧才好吃 主料猪夹心肉5000g辅料盐适量老抽1500ml桂皮适量八角适量小茴香适量白糖适量老抽750ml步骤1.猪肉皮用刀用力刮几下2.准备调料3.锅内倒入老抽和生抽加入调料和盐，白糖大火烧开4.煮开后加入料酒，可以用舌头尝试...
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![邢台翟记茶汤 邢台有什么美食？]()
邢台翟记茶汤 邢台有什么美食？
大连北出站口附近有什么好吃的 你是在北站还是大连火车站？大连火车站北出口那有肯德基。往前走走有小吃邢台有什么美食？ 在邢台，我们早餐可以这样吃鸡蛋布袋鸡蛋和面的结合二者结合可以说是最佳搭档顷刻间让味蕾投降大早上吃一顿这个绝对让人食欲大震，精...
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![炒肉怎么腌肉 炒肉前怎么腌肉]()
炒肉怎么腌肉 炒肉前怎么腌肉
炒肉的时候怎么腌肉？ 、腌肉时，先加2113一勺鸡粉，它5261特有的粉末质地，能迅速、均匀4102盖住肉的表面，给肉多了一重保护，更牢锁1653住肉汁，使肉片更嫩滑多汁。2、腌制肉片时，加入适量的生粉和清水，用手抓匀上浆，可使肉片口感更嫩...
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![腌肉用苹果梨 梨]()
腌肉用苹果梨 梨
韩国的正宗腌肉怎么做 调料：腌肉酱：a)酱油2113 50cc砂糖 2大匙米酒 2大匙b)香油 1大匙碎芝麻5261 2小匙蒜泥 半小匙细辣椒4102粉 少量1653胡椒 少量葱末 少量调味品：c)酱油 50cc水 4大匙砂糖 3大匙米酒 ...
