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![冬天腌腊肉，掌握这4个要点，腊肉久放不坏不发霉，越来越香]()
冬天腌腊肉，掌握这4个要点，腊肉久放不坏不发霉，越来越香
冬天腌腊肉，掌握这4个要点，腊肉久放不坏不发霉，越来越香周末的美好时光总是转瞬即逝，要不是听婆婆说，都没注意到又快要过年了，2个多月的时间，又要迎接新的一年了。我从小是在农村长大的，印象里，冬天的家里永远都是很闲的，爸妈不用下地干活，每天早...
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![腌好咸肉晒几天 我打算在家自己腌咸肉，不知道先要密封腌几天后才能拿出来晒？]()
腌好咸肉晒几天 我打算在家自己腌咸肉，不知道先要密封腌几天后才能拿出来晒？
我打算在家自己腌咸肉，不知道先要密封腌几天后才能拿出来晒？ 不用密封啊。抹上花椒盐后，要用重物压倒血水全部压出。基本一周吧。然后就可以挂起来阴干了。咸肉腌好后应该晒多久 自制香味腊肉的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 口味：咸鲜味 工艺：熏...
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![风干肉腌好后要洗不 腌制腊肉前是否需要把肉清洗干净?]()
风干肉腌好后要洗不 腌制腊肉前是否需要把肉清洗干净?
酱肉在腌制好后风干前需要将肉表面的酱洗掉吗？ 不要的，不干尽量沥干点酱肉腌好后要洗过晾干吗？ 需要。主料：猪肉21132000g辅料：酱油5261适量、料酒适量、桂皮适量、八角适4102量、香叶适量、冰糖适量1、肉先用冷1653水冲洗一下，...
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![蜀香老腊肉调料晾晒的时候要不要洗一下 蜀香老腊肉调料腌制腊肉注意事项]()
蜀香老腊肉调料晾晒的时候要不要洗一下 蜀香老腊肉调料腌制腊肉注意事项
老腊肉调料腌制好的肉是什么样子 老腊肉调料腌制好的肉是什么样子？ 腊肉和大蒜是绝配，没有之一。这段时间一直在家吃腊肉，并且都是自己做。所以算是有点心得。首先选腊肉很重要，如果是自己家熏的腊肉话，注意把握火候的大小，以及腊肉的熏制程度，久则太...
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![做腊肉腌完肉到底能洗还是不能洗，我感觉盐放多了，怕太咸，洗一下再晒又怕肉会坏。 盐腌好腊肉要不要洗]()
做腊肉腌完肉到底能洗还是不能洗，我感觉盐放多了，怕太咸，洗一下再晒又怕肉会坏。 盐腌好腊肉要不要洗
我有60斤猪肉必须在十月份用盐腌腊肉，用什么方法 四川腊肉，历史悠久，中外驰名。制作全过程分备料、腌渍、熏制三步。1、备料：取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污，切成0.8一l公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。四川腌腊肉烧了皮也不洗...
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![腌咸肉在气温多少度好 腌好的咸肉怎么保存]()
腌咸肉在气温多少度好 腌好的咸肉怎么保存
腌好的咸肉怎么保存，小时候，在冬季，很多人会在家腌一些咸肉，这些咸肉能保存很长时间，需要吃时，便切下来一点，蒸、煮、炒，在以前食物缺乏的时代，非常值得怀念。。腌咸肉什么时候最适合？ 冬至前后，就是腌腊肉的好时机。如果早了，温度还不够低，晒出...
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![腌腊肉，挂了十几天以后上面长了白色的东西，还能吃吗？ 腊肉没腌好能吃吗]()
腌腊肉，挂了十几天以后上面长了白色的东西，还能吃吗？ 腊肉没腌好能吃吗
没有腌制好的腊肉能吃吗 可以的。不能吃 熏制有骨腌肉，熏前必须漂洗和晾干。通常每百公斤肉胚需用木炭8—9公斤、木屑12一14公斤。将晾好的肉胚挂在熏房内，引燃木屑，关闭熏房门，使熏烟均匀散布。腊肉闻起来有臭味了还能吃吗 营养医师介绍腊肉变味...
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![腌腊肉温度多少好 腌腊肉要腌几天？腌到什么程度就可以挂起来了？]()
腌腊肉温度多少好 腌腊肉要腌几天？腌到什么程度就可以挂起来了？
腌腊肉要多久才能晒 什么时候晒腊肉最好 腊肉一般温度多少开始做好？ 最好的温度应该在2-8度吧！这个温度最好的原因是：1.温度合适，温度高，在腌制（猪肉上撒盐）新鲜猪肉的时候，发生变质；温度过低，则水分都冻结了，没有腌制的效果；2.在烘干的...
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![腌制腊肉一般腌制几天就可以晾晒了 蜀香老腊肉要腌几天]()
腌制腊肉一般腌制几天就可以晾晒了 蜀香老腊肉要腌几天
蜀香酱肉调料一般腌制几天 腌制三天，晾晒20天即可。材料：五花肉2条、老抽100克、香叶适量、桂皮适量、干辣椒适量、生抽300克、白酒200克、食盐10克、白糖100克、八角3-5个、花椒适量、陈皮适量、丁香适量。1、准备好五花肉，如图所示...
