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![农村老俗话说“田有稗子不肥，家有败子不富”是什么意思？有道理吗？ 老肥指谁]()
农村老俗话说“田有稗子不肥，家有败子不富”是什么意思？有道理吗？ 老肥指谁
1.在炸制麻加上老肥？指的是什么意思？老肥是什么 抄来的！老肥，也叫面头，就是东北的面引子！就是发酵完全的面，留下来，准备做下次发面的菌种的！一般没有卖的！你要是想自己做？就是把你用酵母发的面发大，用碱中和一下。农村老俗话说“路草不肥胎瘦马...
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![如何用老面做面包 老肥做面包]()
如何用老面做面包 老肥做面包
如何用老面做面包 10 整形好的面团放入烤盘，进行最后发酵。11 发酵至2倍左右，约35分钟。12 180度烤箱下层约烤30分钟，出炉后立刻刷一层融化的黄油即可。END 注意事项 老面是已经发酵过的。土豆泥做面包老肥 土豆切成大块盖保鲜膜放...
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![老面，面肥，面引子 臭老肥是什么东西]()
老面，面肥，面引子 臭老肥是什么东西
为什么胖的人热天出汗会比较臭？ 什么是臭辣子，和吴茱萸有什么区别，是一个东西吗？ 臭辣子和茱萸不是一样东西，它们是有区别的，臭辣子好像是一种香料，茱萸就是艾草，它们在根本上就是有区别的。老酵面和面肥有什么区别？ 严格地2113讲不算一种东西...
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![老肥的保存方法 面肥如何保存]()
老肥的保存方法 面肥如何保存
怎么保存面肥呢？ 我也不太知道，但看我妈妈把面肥放到了面袋里，面肥就干了，等下回用的时候用水泡开，和面和好再一起发酵。如何保存面肥，在农村老家，根本没有什么安琪酵母，每次发面都需要面肥。面肥是要保存好的，来看一下如何保存吧。什么是老面，怎么...
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![老面加什么发不起来 老面馒头发不起来是什么原因]()
老面加什么发不起来 老面馒头发不起来是什么原因
留的老面为什么发不起来？ 很简单，经验不足，用老面是要丰富的经验，慢慢多找几次原因就行了老面馒头发不起来是什么原因 一是温度低不好发面，二是“老面”放的少或是失去酵母菌做老面馒头发不起来是怎么回事，求解？ 老面馒头在人们的印象中，是一种怀念...
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![老面发面发不起来怎么办 用老面发面发成汤了捞不上手怎么补救？]()
老面发面发不起来怎么办 用老面发面发成汤了捞不上手怎么补救？
酵母发面留作老面，下次用为何不发？老面如何制作？要真实经验，复制粘贴党请绕行。 酵母和老面两回事，酵母直接发酵，产生二氧化碳，让面团变大，酵母菌时间长了，活性减弱，老面就不发酵了。老面是用的是乳酸菌。发酵后产生酸，你要加碱，就是碳酸钠，酸碱...
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![老肥发面过程 老肥发面，发得太过了怎么办？]()
老肥发面过程 老肥发面，发得太过了怎么办？
老面肥发面怎么做？ 将面肥与面粉和成面团，放置四小时以上，当面团发酵为原来的一倍大时就发酵好了；加适量碱中和（碱加入少许水，以便更好的揉进面团），一定要一点点的加，以免加过量，当面团光滑不粘手时说明碱适中，放置旁，面盆盖上盖子或面团上覆盖搌...
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![老肥发面发不起来 用冰冻过的面肥发面为什么发不起来]()
老肥发面发不起来 用冰冻过的面肥发面为什么发不起来
用面肥发面很长时间不发怎么办 1、把面肥（就是上次发面留下的一小块发面剂子）浸泡在温度大约35度的温水里。2、用手把面剂子捏碎，与水融化成面汤，（以要发一斤面粉为例，大约需要温水150毫升）3、把面粉加入面汤里，我用的是原麦粉，所以面粉并不...
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![我用老面为什么发不起来 为啥我发的老面总是不开]()
我用老面为什么发不起来 为啥我发的老面总是不开
为啥我发的老面总是不开 要保证老面发酵的面团可以发起来，老面发的足一些比较好，发足的老面含酵母菌多，可以使发酵力增大，从而使面团快些发制起来。另外，还注意面团的发酵温度。过凉将导致面团发不起来。再有在面团发酵好后，要据面团发酵后的酸碱程度，...
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![怎样制作老面肥 用冰冻的老面肥发能发的起来吗]()
怎样制作老面肥 用冰冻的老面肥发能发的起来吗
一块老面头放冰箱可以保存多久？ 老面冷冻以后还能用吗？ 冷冻过的老面，解冻后就可以用老面馒头的做法：用料面粉 550克，水 250克，老面 50克，糖 5克，食用碱（加少许水化成碱水）少许，面粉（呛面用）120克步骤 1：老面撕小块放入大盆...
