怎么保存面肥呢？ 我也不太知道，但看我妈妈把面肥放到了面袋里，面肥就干了，等下回用的时候用水泡开，和面和好再一起发酵。
如何保存面肥，在农村老家，根本没有什么安琪酵母，每次发面都需要面肥。面肥是要保存好的，来看一下如何保存吧。
什么是老面，怎么保存老面 老面是指发2113面的面种子，北方叫面起子，就是发面5261蒸馒头时剩下一小4102团面，由于里面有很多酵母菌，下1653次发面的时候作为菌种用。做好的老面可以冰箱冷藏3～4天左右，或者可收纳冰箱冷冻保存一个月。使用前提早取出回温即可拌入主面团使用。下面是制作老面的流程：1、将温水放入保鲜盒、加入干酵母拌匀，再添加高筋面粉和盐，搅拌均匀。2、盖上盖子，放置室温发酵2倍大再置入冰箱低温发酵24小时即可。用手指扒开面团就会发现许多类似的蜂窝状小气孔，并且没有酸味才是最佳状态。3、做好的老面可以冰箱冷藏3～4天左右，或者可收纳冰箱冷冻保存一个月。使用前提早取出回温即可拌入主面团使用。剩余的再添加新的材料做老面，每次都一直重复着。
怎样制作老面肥，酵母菌是非常常见的菌种，是微生物中的“大家族”，广泛分布于自然界，土壤、空气及水中都有它们的菌体及孢子存在。我们聪明的祖先发明了很多利用酵母菌发酵。
面肥如何保存 1、将面肥放2113到干净的塑料保鲜袋中，除去里面的5261空气，密封4102保存，放在阴凉1653的地方，比如地窖或者冬天的阳台上，这样能保存半个月左右，即使是夏天也可以保存几天不坏。2、表面撒些面粉，用保鲜膜密封，放在冰箱里冷冻，可以保存好几个月。3、将留作面肥的面擀成面皮，晾干后放在阴凉通风处，用时提前用水泡软即可。面肥一般家庭称为老面、老肥、老酵母、引子等等。过去没有鲜酵母，家里做发面制品，通常采用这种面肥发酵法。
怎么保存面肥呢？ 1、将面肥放到干净的塑料保鲜袋中，除去里面的空气，密封保存，放在阴凉的地方，比如地窖或者冬天的阳台上，这样能保存半个月左右，即使是夏天也可以保存几天不坏。2、表面撒些面粉，用保鲜膜密封，放在冰箱里冷冻，可以保存好几个月。3、将留作面肥的面擀成面皮，晾干后放在阴凉通风处，用时提前用水泡软即可。面肥一般家庭称为老面、老肥、老酵母、引子等等。过去没有鲜酵母，家里做发面制品，通常采用这种面肥发酵法
老面引子怎么保存？存放冰箱：-面引子，保存 英姐美食 美食领域创作者 08-22 08：20 关注 老面引子怎样保存，在我们这里叫做老肥。老肥有以下几种保存方法。。
