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![会吃的人更健康，三种美食离不开，补充体力，护肝脏，早吃早好]()
会吃的人更健康，三种美食离不开，补充体力，护肝脏，早吃早好
黄瓜炒虾仁食材：鲜虾仁300克，黄瓜100克、盐、白糖、胡椒粉、绍酒、生抽、米醋、葱末、姜末做法1、虾仁去泥线，洗净后加绍酒、盐、胡椒粉、葱末、姜末抓匀，腌制15分钟；黄瓜切菱形片2、炒锅上火加底油，烧至5成热时，放入腌制好的虾仁煸炒，虾仁...
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![做腊鸭腿不能直接抹白酒，多做2步，没腥味咸香可口，保存时间久]()
做腊鸭腿不能直接抹白酒，多做2步，没腥味咸香可口，保存时间久
老话说“小雪腌菜，大雪腌肉”，现在已经大雪过后了，很多朋友都会在家里腌上各种自己喜欢吃的肉，腊肉、鸡腿、鸭腿、腊鱼等等，之前也和大家分享过酱油肉和香肠的做法，方法发出去之后好多朋友都留言说，今年二师兄的价格太高，表示腌不起，那今天就和大家分...
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![简单经济超美味的家常下饭菜，喷香诱人，端上桌家人朋友抢着吃！]()
简单经济超美味的家常下饭菜，喷香诱人，端上桌家人朋友抢着吃！
辣椒炒荷包蛋用料鸡蛋青椒红椒大葱生姜大蒜郫县红油豆瓣酱老干妈豆豉酱白糖猪油（可省略）做法青椒切块。红椒切块。葱姜蒜切片。锅里油烧热，调小火打入鸡蛋煎至两面金黄（注意小火煎，要把蛋黄煎到完全凝固）。盛出切块备用。锅中放入调和油和少许猪油烧热，...
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![十余款美食分享，简单开胃营养全面，好味道永远吃不够！]()
十余款美食分享，简单开胃营养全面，好味道永远吃不够！
金针菇煮鲫鱼材料：鲫鱼3条；金针菇1把；生姜3片；枸杞子1撮；盐适量；胡椒粉少许；黄酒；做法1.鲫鱼斩杀，去鳞去内脏（可以保留鱼籽）去鱼鳃，将鱼腹内的黑膜刮除干净，将鱼清洗干净，鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉，腌制10分钟左右；金针菇分拣后清洗...
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![泡酒技术-白酒酿造过程中为什么需要过滤？]()
泡酒技术-白酒酿造过程中为什么需要过滤？
在平常喝白酒时，大家看到的白酒就跟白水一样清澈透亮，如果不是因为其中有酒香的味道，大家可能还误以把它当成水，另外白酒也是需要过滤的，而且所使用的过滤设备材质也是要求较高的，因为酒中若有杂质不仅影响白酒的透明度，也影响酒的香、味和纯净性等，所...
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![白酒的储存时间的介绍及散装销售注意的问题！]()
白酒的储存时间的介绍及散装销售注意的问题！
白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因...
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![女人想要身材好，三种美食不能少，滋润皮肤，改善血液循环]()
女人想要身材好，三种美食不能少，滋润皮肤，改善血液循环
酸菜爆大肠食材：适量（猪大肠， 酸菜， 姜片，蒜片，干辣椒，红椒 ， 蒜头 ，食油 ，盐， 生抽）清洗大肠： 适量（生粉 + 白醋 +白酒 ）做法：1.生姜切片、红椒切片、蒜头切片，酸菜洗净切片。2.大肠翻个面，加生粉、白酒、白醋反复揉搓，...
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![冬天女性要养生，三种美食换着吃，营养美味，增强抵抗力]()
冬天女性要养生，三种美食换着吃，营养美味，增强抵抗力
三色炒虾仁食材：虾仁350g；黄瓜30g；胡萝卜30g；玉米粒30g；油1大勺；盐1小勺；白酒1小勺；淀粉2小勺做法：1、胡萝卜和黄瓜洗净切小丁2、虾仁清洗干净，去掉虾线，加入1小勺盐，加入1小勺白酒拌匀，腌制15分钟3、腌制好的虾仁加入2...
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![白酒技术-固态发酵下曲的温度对酒质影响？]()
白酒技术-固态发酵下曲的温度对酒质影响？
杨老师今天要跟大家分享的是下曲温度过高或过低对酒质的影响。以200斤高粱为例：先将高粱蒸好，铲出，然后按比例(0.5%即1斤酒曲)称好酒曲，用温度计对粮食多个点检测温度，当粮温度下降至33-36℃时，撒第一次酒曲，用量为总用量的60%。撒曲...
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![如何用新式白酒设备酿造出南方人喜欢喝的低度米酒？]()
如何用新式白酒设备酿造出南方人喜欢喝的低度米酒？
中国地广物博，南北的气候差异很大，因此南方人和北方人对饮酒的选择也不一样，北方人爱喝高度酒、烈酒，而南方人更多的是喝低度米酒。前段时间有广西的酿友问：真全粮酿酒设备可以酿低度米酒吗？应该如何酿造低度米酒呢？现行标准白酒通行度数一般有 28度...
