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![冬季莲藕和猪蹄要这样吃，配料和做法都很简单，炖一锅不够吃]()
冬季莲藕和猪蹄要这样吃，配料和做法都很简单，炖一锅不够吃
——【莲藕炖猪脚】——【制作材料】：莲藕2斤，猪蹄2斤，花生米100克、白酒50克，生姜1块、大葱1根、盐5克、香葱1棵【料汁材料】：香葱1棵、生抽20克、鸡精2克、辣椒油1勺——制作方法和步骤——【步骤一】：把准备好的猪脚用火烧一下，目的...
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![为什么酱香型酒卖得贵？]()
为什么酱香型酒卖得贵？
经常买酒的人应该知道：一般酱香型酒价格比起其他香型的白酒价格都要贵一些。酱香型白酒为什么会比其他香型的白酒贵？它又都贵在哪些地方？下面我们分析一下酿酒工序复杂酱香型酒的酿造工艺复杂。比如茅台酒要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，生产需要一年...
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![中医跟酒的关系特别密切，没想到白酒居然还有这“本事”]()
中医跟酒的关系特别密切，没想到白酒居然还有这“本事”
说起白酒，中国人喝酒的历史源远流长。无论古今，每逢大事，中国人的餐桌上必然少不了酒！众所周知我国早期，酒作为药物的一种被使用。到后来，直接将药物浸泡在酒水之中，形成了一种独特的治疗手段。而药酒在我国每一个朝代，都得到有效的发展。中医跟酒的关...
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![自酿白酒制作方法-鲜竹酒的酿造方法]()
自酿白酒制作方法-鲜竹酒的酿造方法
在粮食白酒酿制过程中，添加竹汁液，通过竹汁液的发酵作用，不仅可除去白酒中所含异杂味，还能制取药食两用，具有保健功能的鲜竹酒。1、原料配方：大米或玉米粉400分斤，中药曲2.2公斤，根霉曲0.8公斤，耐高温酒精活性干酵母精600克，果酒酵母6...
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![发酵好的浓香型白酒有没有曲子味？]()
发酵好的浓香型白酒有没有曲子味？
有的人在喝浓香型白酒的时候，会感觉有很大的曲子味。这时候就会有疑问“曲子味到底是怎么出现的呢？是不是所有的浓香型白酒都有曲子味呢？关于这个问题下面杨老师就详细给大家说说。其实，并不是这样的，浓香型白酒有曲子味，是和发酵工艺有关系的，是因为在...
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![爱美女性适合常吃的三种美食，每天吃几颗，滋阴润燥，有益健康]()
爱美女性适合常吃的三种美食，每天吃几颗，滋阴润燥，有益健康
看下今天的资讯。蒜苗炒肉食材：蒜苗一把、肉丝三两、葱姜、料酒、干辣椒、生抽、盐、糖、生粉做法1、将切好的葱姜末，一点生粉，少许料酒，倒在放肉丝的小碗里2、将碗里的的食材搅拌均匀，腌大概10分钟3、蒜苗洗净切成段备用4、炒锅倒油烧热，放入辣椒...
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![中国最烈的6款白酒，仅喝一口就上“呼噜山”，你能几杯不倒？]()
中国最烈的6款白酒，仅喝一口就上“呼噜山”，你能几杯不倒？
数九寒天就要来了，东北已经是零下30°，而内蒙古则低至零下40°，这样寒冷的天气，已经不能只靠衣物来保暖了，在饮食上也要讲究，在众多饮品中，白酒是最暖身的，尤其是烈酒，我国白酒种类繁多，有不同的香型，不同的度数，大部分人喝白酒都是选54°以...
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![酿的酒储存一段时间后上下层酒度不同，为什么？]()
酿的酒储存一段时间后上下层酒度不同，为什么？
做散装酒，如何存酒才能保证散装酒的原有风味不受影响且越存越好？1、大陶缸存酒好，还是小陶缸存酒好？无论是大缸还是小缸，只要是透气性适中、结构紧密的陶罐都是好缸。但如果你的缸是放在门面，每天都要打开从中取酒给顾客的，建议用小缸，因为缸打开太多...
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![白酒在陈酿过程中有哪些变化？]()
白酒在陈酿过程中有哪些变化？
白酒是中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。 刚蒸馏出的白酒口感辛辣，风味不协调，需要经过一段时间的贮存，...
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![食物养生很重要，3种食物要多吃，减肥瘦身，清理体内垃圾！]()
食物养生很重要，3种食物要多吃，减肥瘦身，清理体内垃圾！
红焖猪脚食材：猪前蹄1只、冰糖1块、桂皮2片、八角2颗、香叶2片、姜一小块、油适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量、豆腐乳1块、陈醋一小勺、啤酒.料酒或白酒适量、鸡精适量；做法：1、猪蹄剁好，然后放入冷水锅中煮，煮开后，继续煮5分钟以上，然...
