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![为什么带负电荷的氨基酸呈酸性，正电的呈碱性]()
为什么带负电荷的氨基酸呈酸性，正电的呈碱性
什么是盐键 键 又称盐桥或离子键，是蛋白质分子中正、负电荷的侧链基团互相接近，通过静电吸引而形成的，如羧基和氨基、胍基、咪唑基等基团之间的作用力。吸引力F与电荷电量的乘积成。等电点与最适pH有什么关系？ 什么是亚氨基酸？ 为什么带负电荷的氨...
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![碱性蛋白质带什么电]()
碱性蛋白质带什么电
蛋白质为两性电解质，在酸性条件下带什么电荷？为什么呢？碱性蛋白质是PH=7时带负电荷吗？ |酸性带正电荷碱性2113带负电荷pH=7整体不带5261电荷H4102R-C-COOHNH2酸性条件下H HR-C-COOH+H+R-C-COOHN...
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![碱性蛋白质污水 蛋白质是碱性还是酸性？]()
碱性蛋白质污水 蛋白质是碱性还是酸性？
为什么多数蛋白质的等电点偏酸性？有没有等电点偏碱性的蛋白质？为什么？ 一般来说，同样链长的α-COOH比同样链长的羧酸酸性强，比如说甘氨酸（pKa=2.34）比乙酸（4.76）的强200多倍。这是因为α-NH3+基是一个强吸引电子的基团。反...
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![氨基酸PL值 某氨基酸完全质子化等电点]()
氨基酸PL值 某氨基酸完全质子化等电点
蛋白质等电点的测算方法？ 氨基酸等电点公式推导 两性化合物2113：氨基酸既含有能释放H+的基团(如羧基)。也5261含有接受H+的基团(如氨基)，因此4102是两性化合物，亦称两性电解1653质或兼性离子。氨基酸的等电点(isoelect...
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![蛋白质交联试剂 EDC医学上是什么意思]()
蛋白质交联试剂 EDC医学上是什么意思
现在常用的核酸染料有哪几种 EDCI是什么试剂 1-乙基-(3-二甲基氨基丙基)碳酰二亚胺盐酸盐(EDC.HCL)碳化二亚胺又称碳二亚胺（Carbodiimide）含有N=C=N官能团，是一类常用的失水剂。一般由硫脲失硫化氢或脲失水制备，水...
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![碱性蛋白质非变性凝胶电泳条件 蛋白质变性分子量会变小吗？]()
碱性蛋白质非变性凝胶电泳条件 蛋白质变性分子量会变小吗？
sds-page和Native-PAGE的差别 变性梯度凝胶电泳是做什么用的？ 变性聚丙烯酰胺凝胶电泳和非变性的有什么区别？ 1、工作原理不2113同非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳或称5261为活性电泳是在4102不加入SDS和巯基乙醇等1653...
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![水合茚三酮 明胶交联度 说说人类是如何利用蛋白质的性质进行食品加工的？]()
水合茚三酮 明胶交联度 说说人类是如何利用蛋白质的性质进行食品加工的？
蛋白质的性质及其在食品加工中的应用 蛋白质的性质1.两性电离和等电点氨基酸在等电点时，静电荷为零。当蛋白质分子上的正负电荷相等时，这是溶液的PH称为蛋白质的等电点。蛋白质等电点一般偏属酸性。不同蛋白质的电泳速度和方向不同，因此可用电泳法把蛋...
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![溶液pH值大于蛋白质等电时，蛋白质带什么电荷啊？ 碱性蛋白质带什么电荷]()
溶液pH值大于蛋白质等电时，蛋白质带什么电荷啊？ 碱性蛋白质带什么电荷
为什么带正电荷的蛋白质一般为碱性蛋白质？为什么带正电荷的蛋白质一般为碱性蛋白质，他带正.：带正电一般是所含得-NH2容易变成-NH3，所以带正电的碱性多。溶液pH值大于蛋白质等电时，蛋白质带什么电荷啊？ 蛋白质是由氨基酸经过脱水缩合生成的高...
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![变性蛋白质未改变的是 蛋白质变性的本质是什么？导致蛋白质什么性质的变化？]()
变性蛋白质未改变的是 蛋白质变性的本质是什么？导致蛋白质什么性质的变化？
蛋白质变性是改变了蛋白质的什么结构 变性作用是蛋白质受物理或化学因素的影响，改变其分子内部结构和性质的作用.一般认为蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏蛋白质变性时未改变的结构是（）。 正确答案：A蛋白质变性时一般不会改变的是 蛋白...
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![碱性蛋白质纯化 蛋白质分离纯化的四种方法]()
碱性蛋白质纯化 蛋白质分离纯化的四种方法
蛋白质的纯化实验 不发生电泳现象，蛋白质粒子带负电荷，在电场中向负极移动，蛋白质粒子带正电荷；在等电点偏碱性溶液中，在电场中向正极移动，可以将蛋白质进行分离纯化。这种现象称为蛋白质电泳(Electrophoresis).蛋白质的分离纯化的一...
