变性蛋白质未改变的是 蛋白质变性的本质是什么？导致蛋白质什么性质的变化？

蛋白质变性是改变了蛋白质的什么结构 变性作用是蛋白质受物理或化学因素的影响，改变其分子内部结构和性质的作用.一般认为蛋白质的二级结构和三级结构有了改变或遭到破坏

蛋白质变性时未改变的结构是（）。 正确答案：A

蛋白质变性时一般不会改变的是 蛋白质变性实质就是蛋白质的空间结构发生了转变被破坏了。所以失去了原来能力。而不变的是蛋白质内氨基酸的排列顺序以及氨基酸的连接结构～肽键。

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