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![元旦将至，精选4道凉菜6道热菜，荤素均衡搭配，假期在家露一手]()
元旦将至，精选4道凉菜6道热菜，荤素均衡搭配，假期在家露一手
元旦家宴元旦家宴【桂花蜜汁小番茄】节假日吃得比较油腻，来上一道酸甜又解腻的桂花蜜汁小番茄也不错呀！做法非常简单：先把小番茄划花刀，然后放入滚水中汆烫后去皮儿，放到冰糖、蜂蜜、饮用水和糖桂花调制而成的蜜汁中浸泡一晚。让桂花的香气充分渗透到小番...
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![蒸鸡蛋羹时，冷水下锅蒸，难怪总呈蜂窝状，牢记2点，滑嫩又可口]()
蒸鸡蛋羹时，冷水下锅蒸，难怪总呈蜂窝状，牢记2点，滑嫩又可口
烹饪鸡蛋羹的小技巧技巧1：准备适量的温水，很多人不知道鸡蛋羹到底要加什么水温的水。其实很简单，一般来说，水温的选择也不多，一共也就三种选择，冷水，温水和热水。冷水首先排除，因为使用冷水制作出来的鸡蛋羹，很可能会出现蜂窝形状的空隙。热水是更不...
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![减脂人的美食：焖锅的懒人做法一样美味]()
减脂人的美食：焖锅的懒人做法一样美味
用料葱 适量蒜 1头料酒 适量鸡胸肉 半块白芝麻 5克土豆 1个芹菜 2根杏鲍菇 2个洋葱 半个柿子椒 1个做法步骤1、先把上述的所有菜都切片或者小块。同时腌一下新鲜的鸡胸肉倒入料酒、黑胡椒、盐，一颗蒜切片。2、整个备菜过程5-10分钟足够...
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![会做这些土豆焖饭，你比大厨都牛气]()
会做这些土豆焖饭，你比大厨都牛气
用料土豆 1个胡萝卜 1根香肠 1根生抽 2勺盐 2克蚝油 2勺大米 适量鸡蛋 2个做法步骤1、准备好食材。土豆和胡萝卜去皮切丁，香肠切丁备用。2、准备的大米淘洗干净，浸泡一会儿。3、锅中放油，油热放入香肠丁煸炒。4、再依次倒入土豆丁和胡萝...
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![牛奶蒸蛋羹，钙量翻四倍，快来试一试]()
牛奶蒸蛋羹，钙量翻四倍，快来试一试
牛奶是公认的健康饮品，除了直接喝，还可以用来制作多种美食，比如代替水蒸鸡蛋羹。牛奶富含钙，能和鸡蛋中的蛋白质在加热过程中形成网状结构，从而锁住更多水分，使蒸出来的鸡蛋羹口感更嫩。一般来说，一个鸡蛋大约需要搭配100毫升牛奶。一个鸡蛋钙含量在...
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![40块买5斤“没成熟”的玉米，做出来太好吃了]()
40块买5斤“没成熟”的玉米，做出来太好吃了
第一种就是凉拌玉米笋，首先把玉米笋的壳和须去掉，然后清洗干净后，放进锅里煮熟，由于比较嫩，所以很快就煮熟了，然后捞出来放上喜欢吃的凉拌调料即可，味道非常好。第二种就是炒玉米笋了，把玉米笋焯好水后，切成滚刀或者片，或者条，然后和喜欢吃的食材一...
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![冬日里的美味家常菜，用肥肉炼油烹饪花菜，好吃下饭，制作简单]()
冬日里的美味家常菜，用肥肉炼油烹饪花菜，好吃下饭，制作简单
干锅花菜干锅花菜食材原料花菜250克，肥肉80克，青蒜1根，红小米椒5个，蒜瓣2粒，花椒5粒，盐、生抽、味精和食用油适量。肥肉丝制作方法：1、把花菜用手掰成一朵朵小小的菜花，洗干净。蒜切片，小米辣切成圈，青蒜苗切碎备用。2、锅中水烧开，放少...
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![给元旦家宴加道菜，“张灯结彩”端上桌，寓意喜气洋洋，蒸蒸日上]()
给元旦家宴加道菜，“张灯结彩”端上桌，寓意喜气洋洋，蒸蒸日上
张灯结彩 ?所需食材：长茄1个、肉馅适量、胡萝卜1根、大蒜4瓣、姜1小块、淀粉2勺、鸡精1勺、花椒粉1勺、番茄酱4勺、白糖1勺、白醋1勺、生抽、蚝油、食盐、花椒粉适量。1、大蒜和姜去皮切末、放入肉馅中，加入1勺鸡精、1勺花椒粉、1勺蚝油、2...
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![天冷炖鱼时，记得“先煎后炖”，鱼肉又鲜又嫩，好吃不长肉]()
天冷炖鱼时，记得“先煎后炖”，鱼肉又鲜又嫩，好吃不长肉
【食材准备】鲜鱼，生抽，白糖，蚝油，料酒，生姜，大葱，盐，植物油，鸡精。【烹饪步骤】①炖鱼最好是选择个头比较小一些的鱼类，个头小的鱼吃起来又嫩又鲜，比大个头的鱼肉质要香嫩，把鱼买回来之后去掉内脏清洗好放入一个盆中。②在鱼里面加上2勺盐，然后...
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![侉炖鱼，牢记“一酱二椒三料”，不一样的吃法，吃出北方人的豪迈]()
侉炖鱼，牢记“一酱二椒三料”，不一样的吃法，吃出北方人的豪迈
侉炖鱼，应该是一种北方做法，主料就是草鱼，配上豆腐、五花肉，或者红薯粉，不用将鱼过油煎炸，用豆瓣酱加各种调味料，结合了北方的酱炖和川味的红烧，以炖为基础的一道菜，鱼里透着肉香，肉里浸着鱼鲜，再加上在汤里千煮万炖的豆腐，突出的是“咸、鲜、辣、...
