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![油脂中过氧化值的定义 为什么要用过氧化值来评价食用油好坏]()
油脂中过氧化值的定义 为什么要用过氧化值来评价食用油好坏
检测油脂时过氧化值的步骤是什么？ 试剂和来溶液：1、饱和碘化自钾溶液：称取14g碘化钾，bai加10ml水溶解，必du要时微热使其溶zhi解，冷却后贮于棕色瓶中dao；2、三氯甲烷–冰乙酸混合液：量取40ml三氯甲烷，加60ml冰乙酸，混匀...
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![关于油脂酸价及过氧化值的若干问题 油脂酸价过氧化值]()
关于油脂酸价及过氧化值的若干问题 油脂酸价过氧化值
滴定法测油脂酸价和过氧化值的具体方法 越详细越好 脂肪酸败的程度是以水解产生的游离脂肪酸的多少为指标的，习惯上用酸价或酸值来表示.酸价指中和1克脂肪中的游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数.酸价的大小随脂肪的种类及脂肪酸败的程度而定.新鲜的，储存...
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![油脂过氧化值影响因素 请问食用油在什么温度下会发生过氧化值超标]()
油脂过氧化值影响因素 请问食用油在什么温度下会发生过氧化值超标
影响植物油过氧化值的因素是什么？是什么？请生意经的朋友帮忙解答 油脂中不饱和脂肪酸的含量多少和不饱和脂肪酸不饱和键的数量；不饱和键易被氧化从而提高植物油的过氧化值，因此常加入抗氧剂来减缓氧化。影响动物油脂过氧化值高的因素有哪些 食用油脂放久...
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![油脂过氧化值产生的原因 油脂中测过氧化值所发生的化学方程式]()
油脂过氧化值产生的原因 油脂中测过氧化值所发生的化学方程式
油脂中测过氧化值所发生的化学方程式 因为油脂中的过氧化物不确定，所以没有一个固定的、确定的化学方程式.我只能给你提供【检测方法】过氧化油脂中过氧化值的测定油脂中过氧化值的测定油脂中过氧化值的测定油脂中过氧化值的测定 1 原理 油脂氧化过程中...
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![过氧化值是多少才是标准的？ 过氧化值标准]()
过氧化值是多少才是标准的？ 过氧化值标准
过氧化值结果换算 郭敦荣回答：2113meq为毫克当量，氢5261的1毫克当量为1.008 mg（原子量化合4102价=1.0081=1.008，以毫克为单位）；氧1653的1毫克当量为8mg（原子量化合价=162=8），氧的1meq=8m...
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![测定油脂过氧化值危险吗 实验四 油脂过氧化值的测定]()
测定油脂过氧化值危险吗 实验四 油脂过氧化值的测定
测定油脂油酸价和过氧化值有何实际意义 酸价的测定是了解油脂中的游离脂肪酸的多少？过氧化值 是了氧化程度。因此通过这个指标看油脂的品质。什么是油脂的过氧化值？如何测定 解释：过氧化值2113表示油脂和脂肪酸等被氧5261化程度的4102一种指...
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![食用油脂中过氧化值大小说明什么问题 油脂的过氧化值大小反应什么]()
食用油脂中过氧化值大小说明什么问题 油脂的过氧化值大小反应什么
食用油脂中过氧化值大小说明什么问题 说明油脂易被氧化的程度什么是油脂的过氧化值？如何测定 解释：过氧化值2113表示油脂和脂肪酸等被氧5261化程度的4102一种指标。是1千克样品中的活性氧含量，以过1653氧化物的毫摩尔数表示。用于说明样...
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![过氧化值方法 过氧化值的标准检测方法]()
过氧化值方法 过氧化值的标准检测方法
过氧化值的标准检测方法是什么？解释：过氧化值表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标。是1千克样品中的活性氧含量，以过氧化物的毫摩尔数表示。用于说：-过氧化值，检测。过氧化值的标准检测方法 在中国食品质量标准GBT 5009.37-2003食...
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![什么是油脂的过氧化值？如何测定 油脂过氧化值测定方法]()
什么是油脂的过氧化值？如何测定 油脂过氧化值测定方法
油料过氧化值的检测方法如题 我发个WORD文档的 油脂中过氧化值的测定 1 原理 油脂氧化过程中产生过氧化物，与碘化钾作用，生成游离碘，以硫代硫酸钠溶液滴定，计算含量.2 要求 指标名称 指标%过氧化值≤0.065 2 过氧化值的测定 2....
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![过氧化值的检测结果是多少 过氧化值的标准检测方法]()
过氧化值的检测结果是多少 过氧化值的标准检测方法
肉制品中过氧化值检测结果为0为什么？ 1.本身原料可能比较新鲜；2.检测方法，或使用试剂，或检测过程等有误差。求助！大豆油过氧化值的检测方法！ 油脂氧化过程中产生过氧化物，与碘化钾作用，生成游离碘，以硫代硫酸钠溶液滴定，计算含量。4.2.2...
