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过氧化值的检测结果是多少 过氧化值的标准检测方法
肉制品中过氧化值检测结果为0为什么？ 1.本身原料可能比较新鲜；2.检测方法，或使用试剂，或检测过程等有误差。求助！大豆油过氧化值的检测方法！ 油脂氧化过程中产生过氧化物，与碘化钾作用，生成游离碘，以硫代硫酸钠溶液滴定，计算含量。4.2.2...
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![过氧化值常用测定仪器 食用油酸价测定]()
过氧化值常用测定仪器 食用油酸价测定
食用油酸价测定 一、实验原理脂肪氧化的初级产物是氢过氧化物ROOH，因此通过测定脂肪中氢过氧化物的量，可以评价脂肪的氧化程度。同时脂肪氧化的初级产物ROOH可进一步分解，产生小分子的醛、酮、酸等，因此酸价也是评价脂肪变质程度的一个重要指标。...
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![滴定法测油脂酸价和过氧化值的具体方法 越详细越好 酸价过氧化值仪器]()
滴定法测油脂酸价和过氧化值的具体方法 越详细越好 酸价过氧化值仪器
食品的酸价和过氧化值有什么区别 酸价，或称中和值、酸值、酸度，是对化合物（例如脂肪酸）或混合物中游离羧酸基团数量的一个计量标准。在脂肪生产的条件下，酸价可作为水解程度的指标，在其保藏的条件下，则可作为酸败的指标。酸价越小，说明油脂质量越好，...
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![请教检测油脂时过氧化值的检测步骤? 过氧化值检验]()
请教检测油脂时过氧化值的检测步骤? 过氧化值检验
过氧化值的检测意义 过氧化值在一定程度上可以反映食品的质量，除了食用油质量检测时需要测定过氧化值，当加工食品的原材料中有油脂、脂肪时，一般就要检测其过氧化值了，比如蛋糕、月饼、方便面、绿豆糕、桃酥、莲花酥、饼干、面包、萨其马、肉制品、坚果、...
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![过氧化值检测标准 过氧化值的标准检测方法是什么？]()
过氧化值检测标准 过氧化值的标准检测方法是什么？
过氧化值的标准检测方法是什么？ 1、过氧化值的标准检测方法欧：①饱和碘化钾溶液：称取14g碘化钾，加62616964757a686964616fe78988e69d833133336339636610ml水溶解，必要时微热加速溶解，冷却后贮...
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求助！大豆油过氧化值的检测方法！ 过氧化值检测方法
求助！大豆油过氧化值的检测方法！ 做碘价也很不错啊 我们公司经常做TBA什么是油脂的过氧化值？如何测定 解释：过氧化值2113表示油脂和脂肪酸等被氧5261化程度的4102一种指标。是1千克样品中的活性氧含量，以过1653氧化物的毫摩尔数表...
