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![油脂过氧化值升高 为什么植物油在煎炸过程中过氧化值会上升]()
油脂过氧化值升高 为什么植物油在煎炸过程中过氧化值会上升
是否过氧化值越高，油脂氧化程度越深？ 氧化值越高、油脂的不饱和度越高.油脂过氧化值超标的危害 食用抄油脂放久、空气中的氧、日光以及微生物与酶的作用，使油脂的酸价、羰基价和TBA值过高。油脂酸败所产生的酸、醛、酮类以及各种氧化zhidao物等...
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![测油脂过氧化值时现象 油脂过氧化值的结论]()
测油脂过氧化值时现象 油脂过氧化值的结论
检测油脂时过氧化值的步骤是什么？ 试剂和来溶液：1、饱和碘化自钾溶液：称取14g碘化钾，bai加10ml水溶解，必du要时微热使其溶zhi解，冷却后贮于棕色瓶中dao；2、三氯甲烷–冰乙酸混合液：量取40ml三氯甲烷，加60ml冰乙酸，混匀...
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![油脂过氧化值单位 油脂中测过氧化值所发生的化学方程式]()
油脂过氧化值单位 油脂中测过氧化值所发生的化学方程式
检测油脂时过氧化值的步骤是什么？ 试剂和来溶液：1、饱和碘化自钾溶液：称取14g碘化钾，bai加10ml水溶解，必du要时微热使其溶zhi解，冷却后贮于棕色瓶中dao；2、三氯甲烷–冰乙酸混合液：量取40ml三氯甲烷，加60ml冰乙酸，混匀...
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![过氧化值计算公式 油脂过氧化值计算]()
过氧化值计算公式 油脂过氧化值计算
油料过氧化值的检测方法如题 我发个WORD文档的 油脂中过氧化值的测定 1 原理 油脂氧化过程中产生过氧化物，与碘化钾作用，生成游离碘，以硫代硫酸钠溶液滴定，计算含量.2 要求 指标名称 指标%过氧化值≤0.065 2 过氧化值的测定 2....
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![动物油脂的过氧化值应该是多少为合格?谢谢 油脂过氧化值国标]()
动物油脂的过氧化值应该是多少为合格?谢谢 油脂过氧化值国标
酸价过氧化值最新国标GB5009.229检测方法 1、过氧化值2113的标准检测方法欧：①饱和碘化钾5261溶液：称取14g碘化钾，加410210ml水溶解，必要时1653微热加速溶解，冷却后贮于棕色瓶中。②三氯甲烷—冰乙酸混合液：量取40...
