-
![为什么蒸熟的发糕多孔 蒸出来的发糕里面很大的孔洞]()
为什么蒸熟的发糕多孔 蒸出来的发糕里面很大的孔洞
生活中你一定有这样的经验，用酵母发过的面粉制作的食品特别松软香甜．学习了发酵技术以后，你不妨尝试动手做一下发糕．发糕暄软多孔，美味可口，人人都爱吃，做起来其实并不难． （1）接种就是把已有的菌种，用某种方式取少量的菌种，接到培养基上的过程．...
-
![发糕发酵是不是要无氧环境]()
发糕发酵是不是要无氧环境
发糕如何发酵 红糖发糕（电炖锅，二次发酵）的做法步骤1.点炖盅倒入热水，放入红糖，搅拌至红糖融化。2.糖水放凉至不烫手后，加入60g低粉和2g酵母粉，搅拌至无颗粒。。中午在家无聊，去市场买了些面粉，打算制作发糕，而做发糕能发酵一晚上吗？做发...
-
![玉米面发糕没蒸熟怎么办？ 玉米面发糕蒸熟的时间]()
玉米面发糕没蒸熟怎么办？ 玉米面发糕蒸熟的时间
玉米面发糕需要蒸多久 材料玉米面50克，面粉百50克，白糖20克，蜜红豆20克，无铝泡打粉3克，水100克做法1.所有粉类过筛子再加入其度他材料放入容器中2.搅拌开来3.加入水，搅拌成面糊4.用刷子把容器刷油，这样是为了防沾5.将面糊倒入内...
-
![蒸南瓜发糕要不要盖上保鲜膜蒸？注意哪些？ 南瓜发糕没蒸熟了中间是塌陷的]()
蒸南瓜发糕要不要盖上保鲜膜蒸？注意哪些？ 南瓜发糕没蒸熟了中间是塌陷的
我做的发糕蒸好后不但中间陷下去，而且发的不饱满，不知何原因？ 关火就开盖子 就不会中间陷下去 了 麻烦好评！南瓜发糕明明已经发酵但还是没蒸起来什么原因？ 发糕没蒸起来原因有：1面团发酵时间不够。没有充分发酵。蒸时的发糕不够蓬松。2面团太稀或...
