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![简述川菜的特点及七滋八味 川菜“七滋八味”除了辣，到底还有哪些？]()
简述川菜的特点及七滋八味 川菜“七滋八味”除了辣，到底还有哪些？
川菜的精髓是什么？ 川菜的精髓，既复杂又简单，就是一个“味”字。说它复杂，是因为川菜的具有味多、味广、味厚的特点，从调味的原料、到调味的方法、再到调味的工具和调味的厨师，是一个完整的“味”产业体系，其中包括了很多理论和实践，成就了今天川菜2...
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![肉丝茄子煲怎么做 四川茄子肉丝的做法大全]()
肉丝茄子煲怎么做 四川茄子肉丝的做法大全
经典四川鱼香茄子的美味做法 菜谱材料：茄子500克，酱油15克，醋l0克，糖l0克，淀粉3克，料酒5克，葱5克，姜3克，蒜3克，豆瓣辣酱4克，油50克，味精l克。菜的做法：1.将茄子去皮、去蒂，切成小块，葱、。【四川】鱼香茄子 1.茄子切成...
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![京酱肉丝的酱怎么调 京酱肉丝的正宗做法 川酱肉丝酱料配方比例]()
京酱肉丝的酱怎么调 京酱肉丝的正宗做法 川酱肉丝酱料配方比例
请问京酱肉丝的酱是怎么调配的？ 主料：猪里脊肉(250克)大葱(200克)辅料：鸡蛋(75克)调料：姜(10克)甜面酱(50克)料酒(5克)白砂糖(5克)酱油(8克)盐(3克)味精(2克)花生油(25克)1.葱姜洗净均切成丝。再将一半葱丝放...
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![鱼香肉丝的“鱼香”是什么意思 四川鱼香肉丝是什么葱]()
鱼香肉丝的“鱼香”是什么意思 四川鱼香肉丝是什么葱
四川鱼香肉丝是什么味？ 鱼香肉丝为什么叫这个名字？ 鱼香肉丝来源于川菜。鱼香肉丝的来历。相传很久以前在四川有一户生意。(特点：川菜风味)参考资料：http：www.cnradio.comcateyinshit20040610_5040316...
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![川菜的莴笋炒肉片怎么做？ 四川人民的莴笋丝炒肉丝的做法]()
川菜的莴笋炒肉片怎么做？ 四川人民的莴笋丝炒肉丝的做法
鱼香莴笋肉丝的家常做法大全怎么做好吃视 猪肉切丝，用12勺生抽，一点豆瓣酱，一点姜丝，12勺淀粉腌制备用（用量根据食材多少增减）2.胡萝卜、莴笋切丝，木耳泡发切丝备用。（由于步骤图是后面补上来的，今天没有莴笋，大家见谅哈。3.将辅料里面的所...
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![请问正宗的鱼香肉丝里面放的是什么酱,很甜又有点酸又有点辣. 川香辣子鱼套餐]()
请问正宗的鱼香肉丝里面放的是什么酱,很甜又有点酸又有点辣. 川香辣子鱼套餐
川香辣子鱼怎么样 跟老婆大人逛完了7p已经1点，老婆饿了我就拿出手机用地图的搜索功能找到了这家店，离的不远10分钟到达，店面好小，进去没什么人老板还算热情，找个桌子坐下点了豆花鱼（38），清炒苦瓜（10），凉拼（10），价格不贵，鱼上来一吃...
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![大家吃过最合心意的鱼香肉丝是个什么样子的？（不求最正宗的版本）？ 四川正宗鱼香肉丝是青笋]()
大家吃过最合心意的鱼香肉丝是个什么样子的？（不求最正宗的版本）？ 四川正宗鱼香肉丝是青笋
鱼香肉丝中的青笋和木耳能用什么代替 想做，但是我在国外，青笋和木耳老外好像不怎么吃，没得买。请问可以用其他什么菜代替吗。就可以，味道也不错。鱼香肉丝 是一道常见川菜。鱼香是川菜主要传统味型之一。。鱼香肉丝什么来历？山东的鱼香肉丝正宗吗？ 来...
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![鲜天下鱼捞 鱼缸的水现在0度要加热需要把鱼捞出来吗、]()
鲜天下鱼捞 鱼缸的水现在0度要加热需要把鱼捞出来吗、
鱼缸的水现在0度要加热需要把鱼捞出来吗、 不是养热带鱼，基本就不要给鱼缸加热！就算表面冰起来了也不会死鱼！如果非要加热，用加热棒是不要捞出鱼的，直接加热OK！鱼咬羊 1.葱段（五厘米）两段，姜片十片，香菜一棵切末，八角两个。2.鱼和羊肉。3...
