鱼香莴笋肉丝的家常做法大全怎么做好吃视 猪肉切丝，用1/2勺生抽，一点豆瓣酱，一点姜丝，1/2勺淀粉腌制备用（用量根据食材多少增减）2.胡萝卜、莴笋切丝，木耳泡发切丝备用。（由于步骤图是后面补上来的，今天没有莴笋，大家见谅哈。3.将辅料里面的所有调料混合备用。（其中白糖1茶匙、醋2勺、生抽1勺、淀粉1勺、一部分葱、姜、蒜末，加一点水调匀）4.热锅下冷油，先放一部分葱、姜、蒜末，再下1勺豆瓣酱炒香5.下肉丝翻炒断生6.将肉丝推到一边或铲起来，下莴笋、胡萝卜、木耳丝翻炒至断生再与肉混合均匀7.将步骤3的料汁倒入翻炒均匀，大火收汁
川菜的莴笋炒肉片怎么做？
莴笋黑木耳炒肉丝的做法，莴笋黑木耳炒肉丝怎么做请看莴笋黑木耳炒肉丝的做法步骤图：1、肉丝用料酒、盐、蚝油腌一下 2、黑木耳、莴笋切丝 3、起油锅煸炒肉丝变色 4、放入。
鱼香肉丝的做法 你好！材料：猪瘦肉200克、水发玉兰片50克、水发木耳25克（在四川常用莴笋丝）、葱25克、蒜15克（约3瓣）、姜10克、泡红辣椒25克、盐1克、白糖15克、醋5克。
鱼香肉丝的经典做法，所谓“鱼香肉丝”，就是用四川家常做鱼的调料来炒肉丝，据说这个菜也是偶然产生。某年某月的某一天，一个煮妇看家里剩了些做鱼的调料，主要就是泡辣椒。
四川鱼香莴笋肉丝的做法，四川鱼香莴笋肉丝怎么做请看四川鱼香莴笋肉丝的做法步骤图：1、准备花椒粒，干辣椒切段、猪肉洗净、莴笋去皮 2、去皮的莴笋切丝，放入食盐腌制出。
怎样炒出来的肉丝又嫩又好吃 家庭炒肉丝常常不如馆子滑嫩，这里面有小学问。一、要保持肉丝的水分，较干的肉丝，最好先用水泡一泡。二、要给肉丝上点浆，抓匀挂均。三、上好浆的肉丝先用沸水氽熟后，再。
