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![目前已发现的蛋白质氨基酸有 已在哺乳动物体内发现的蛋白质氨基酸共有多少种]()
目前已发现的蛋白质氨基酸有 已在哺乳动物体内发现的蛋白质氨基酸共有多少种
蛋白质和氨基酸的发现是怎样的？ 人们很早就认识了蛋白质，并把它们从动、植物产品中分离出来食用。大约在1000多年 前，中国已从大豆中提取出球蛋白制成豆腐。人们将大豆和水磨成豆浆，加热煮沸，提取出。为什么说蛋白质的营养就是氨基酸的营养，必需氨...
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![碱性蛋白酶的主要功能和作用 碱性蛋白酶食品用途]()
碱性蛋白酶的主要功能和作用 碱性蛋白酶食品用途
碱性蛋白酶有什么用途？碱性蛋白酶 碱性蛋白酶也称：（蛋白水解酶），能分解蛋白质分子肽链生产多肽和氨基酸，具有较强的分解蛋白质的能力，广泛应用于：食品、医疗、酿造、丝绸、制革等行业。碱性蛋白酶可做。食品级碱性蛋白酶 水解蛋白质肽键的一类酶的总...
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![碱性蛋白酶去污原理是什么]()
碱性蛋白酶去污原理是什么
碱性蛋白酶的主要功能和作用 碱性蛋白酶是由地衣芽胞来杆菌经发酵提炼而成的蛋白水解酶，主要成分为地衣芽胞杆菌蛋白酶，分子量约为27300，是丝氨酸型的内切蛋白酶，能将大分子蛋白质水解成游离的氨基酸等产物。碱性蛋白酶能水解蛋白质分子肽链生成多肽...
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![氨基酸模式最接近人体的食物 当食物中蛋白质氨基酸模式与人体需要的蛋白质氨基酸模式越接近时，该蛋白质的A．利用率越高B．必需]()
氨基酸模式最接近人体的食物 当食物中蛋白质氨基酸模式与人体需要的蛋白质氨基酸模式越接近时，该蛋白质的A．利用率越高B．必需
请问：“必需氨基酸比值愈接近人体必需氨基酸模式的食物的蛋白质属优质蛋白质”这句话错吗？错在哪里？ 这句话是对的鸡蛋的必需氨基酸比值接近人体必需氨基酸模式，所以鸡蛋蛋白是优质蛋白几种食物蛋白质和人体蛋白质氨基酸模式表有什么用 可以提供哪种食物...
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![人体理想氨基酸模式 FAOWHO中氨基酸模式单位是什么意思]()
人体理想氨基酸模式 FAOWHO中氨基酸模式单位是什么意思
什么是氨基酸评分？说明其意义？ 您好！1.氨基酸评分（AAS）又叫蛋白质化学评分，是目前广为应用的一种食物蛋白质营养价值评价方法，不仅适用于单一食物蛋白质的评价，还可用于混合食物蛋白质的评价。该法的基本步骤是将被测食物蛋白质的必需氨基酸组成...
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![目前已发现多少种氨基酸 米勒的原始大气实验发现了多少种氨基酸?]()
目前已发现多少种氨基酸 米勒的原始大气实验发现了多少种氨基酸?
常见的氨基酸有多少种？ 常见的氨基酸有大约29种.它们构成存在于各生物 体内许多种不同的蛋白质。人体内，肝合成80%的氨基酸。剩下20%必须由体外的来源获得。必须由饮食中获得的氨 基酸称为必需。组成蛋白质的第21种和第22种氨基酸是什么？如...
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![拉氏构象图试题 如何从氨基酸顺序预测蛋白质功能？]()
拉氏构象图试题 如何从氨基酸顺序预测蛋白质功能？
拉氏构象图的介绍 拉氏构象图，根据蛋白质中非键合原子间的最小接触距离，确定了哪些成对二面角（Φ、Ψ）所规定的两个相邻肽单位的构象是允许的，哪些是不允许的，并且以Φ为横坐标，以Ψ为纵坐标，在坐标图上标出，该坐标图称拉氏构象图（The Rama...
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![极性蛋白质是什么？ 蛋白质是极性分子]()
极性蛋白质是什么？ 蛋白质是极性分子
蛋白质是极性分子为什么不溶于水？相似相溶应用范围多大？ 并不是所有的蛋白质都不溶于水。组成蛋白质的氨基酸分为疏水的氨基酸和亲水的氨基酸。蛋白质在合成完成之后，会折叠形成一定的空间结构，如果一个蛋白质表面的氨基酸大都是亲水性的氨基酸，那这个蛋...
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![如果心情不好会引起总蛋白和碱性磷酸酶高吗 碱性蛋白质是什么引起的]()
如果心情不好会引起总蛋白和碱性磷酸酶高吗 碱性蛋白质是什么引起的
碱性营养蛋白的作用？ 我的身体最近不是很好，耗了一段时间之后去医院的营养科做了一个检查，医生要我多补充一些践行营养蛋白，请问碱性营养蛋白的作用是什么呢？为什么有些蛋白质是嗜碱性，有些蛋白质是嗜酸性，是什么导致这些差异？ 我听说过酸性蛋白质和...
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![三大代谢直接的联系及其调节方式 如何理解细胞中各种物质代谢间的相互关系]()
三大代谢直接的联系及其调节方式 如何理解细胞中各种物质代谢间的相互关系
糖类代谢、脂类代谢、蛋白质代谢这三大代谢之间的相互关系？ 糖类代谢 教材从细胞或血浆中的葡萄糖来源，葡萄糖在细胞中的利用，即去路两个方面，简明扼要地介绍了糖类代谢，最后教材以表解的形式对这部分知识做了归纳.主要内容有：细胞或血浆中葡萄糖的来...
