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![碱性蛋白酶水解度 蛋白酶水解产生苦味的原因]()
碱性蛋白酶水解度 蛋白酶水解产生苦味的原因
酸性蛋白酶，碱性蛋白酶，中性蛋白酶有什么区别？有什么作用？ 作用的最佳ph不同，酶解产物也不一样。对蛋白质的水解效果，水解度大小为：碱性大于中性大于酸性。有区别吗？我们不清楚，能给答案吗？碱性蛋白酶水解蛋白质时，煮沸灭酶.不会使蛋白质变性失...
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![蛋白质在加入强酸或者强碱时 强酸强碱溶液中加热蛋白质，加入饱和氯化钠，强酸溶液立即出现白色沉淀，为什么]()
蛋白质在加入强酸或者强碱时 强酸强碱溶液中加热蛋白质，加入饱和氯化钠，强酸溶液立即出现白色沉淀，为什么
强酸强碱使蛋白质变性是什么原因 强酸、强碱使蛋白质变性，是因为强酸、强碱可以使蛋白质中的氢键断裂，也可以和游离的氨基或羧基形成盐，在变化过程中也有化学键的断裂和生成，因此可以看作是一个化学变化。强酸强碱溶液中加热蛋白质，加入饱和氯化钠，强酸...
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![碱性蛋白酶作用机理 胃蛋白酶的本质是什么？]()
碱性蛋白酶作用机理 胃蛋白酶的本质是什么？
为什么蛋白酶不会把自己消化了呢？它有什么保护机制吗？ 蛋白酶分好多种，专一性都很强，比如胰蛋白酶只水解精氨酸和赖氨酸C-末端残基；糜蛋白酶水解苯丙氨酸、色氨酸、酪氨酸残基的羧基端等等。相应蛋白酶是没有自己所识别的一级结构的，所以不会被自己所...
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![蛋白酶k属于碱性蛋白酶吗 蛋白酶K可以用来消化那些蛋白?]()
蛋白酶k属于碱性蛋白酶吗 蛋白酶K可以用来消化那些蛋白?
蛋白酶和酶蛋白的区别？ 1、属性不同蛋白酶：是水解蛋白质肽链的酶的总称；酶蛋白：是酶的纯蛋白部分。2、作用不同蛋白酶：对所作用的反应底物有严格的选择性，一种蛋白酶仅能作用于蛋白质分子中一定的肽键，如胰蛋白酶催化水解碱性氨基酸所形成的肽键。酶...
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![碱性蛋白酶能水解所有蛋白质吗]()
碱性蛋白酶能水解所有蛋白质吗
碱性蛋白酶水解大茧温度在多少温度 蛋白降解是蛋白水解酶的作用。关于蛋白水解酶的作用温度，应该是一个范围，估计0度以上多数蛋白酶都会有活性。但是每一种蛋白酶都有一个反应最适的温度—即活性最好的温度蛋白酶为什么不会水解自己？ 胃蛋白酶也是蛋白酶...
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![碱性蛋白酶的作用机理]()
碱性蛋白酶的作用机理
为什么蛋白酶不会把自己消化了呢？它有什么保护机制吗？ 蛋白酶分好多种，专一性都很强，比如胰蛋白酶只水解精氨酸和赖氨酸C-末端残基；糜蛋白酶水解苯丙氨酸、色氨酸、酪氨酸残基的羧基端等等。相应蛋白酶是没有自己所识别的一级结构的，所以不会被自己所...
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![碱性蛋白酶是指什么]()
碱性蛋白酶是指什么
加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉．请回答下列问题： （1）由图推知，该实验的目的是探究温度、碱性蛋白酶含量对去污力的影响．50℃时，当该碱性蛋白酶含量达到0.6%时，该加酶洗衣粉去污力变化不大，即其最适含量是0.6%．（2）①该实验设计体现...
