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![如何汆丸子有劲道 为什么我做的生汆丸子不够劲道]()
如何汆丸子有劲道 为什么我做的生汆丸子不够劲道
冷冻肉做汆丸子为什么不筋道？ 肉不新鲜就破坏了肉抄的组织。1.先加入21132只蛋清搅拌至完5261全吸收，再把姜丝沥4102出只用姜水，分次1653加入肉蓉中，每次都顺着一个方向搅拌，直至完全吸收，加到不能再加为止。2.水煮至微沸，关小火...
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![汆丸子不劲道没劲 汆丸子的技巧]()
汆丸子不劲道没劲 汆丸子的技巧
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![为什么我做的生汆丸子不够劲道 汆丸子怎么做劲道]()
为什么我做的生汆丸子不够劲道 汆丸子怎么做劲道
汆丸子怎么做不散筋道 清汆丸子清汆丸子的做法“这是一道只要喜欢肉食朋友基本上都喜欢的清爽汤菜！可以用这道菜衍生许许多多的丸子系列菜品！主料猪肉馅(400克)调料大葱末(30克)大姜末(15克)鸡蛋(1枚)盐(8克)鸡精(5克)味达美酱油(1...
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![冷冻肉做汆丸子为什么不筋道？ 汆丸子怎么劲道]()
冷冻肉做汆丸子为什么不筋道？ 汆丸子怎么劲道
水汆丸子怎样做更脆更劲道 1．选料加工适于做丸子的肉，最好是用夹心肉（脖头肉后边的肉），质老有筋，吸收水分能力较强，其它部位也可以，尽量是瘦肉。洗好后沥去水分，剁成肉泥，这样附着力就大。2．所用配料不宜太多配料如葱、姜也要切碎剁烂，放入适量...
