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![老面馒头是冷水下锅还是热水下锅 蒸馒头冷水下锅还是开水下锅？]()
老面馒头是冷水下锅还是热水下锅 蒸馒头冷水下锅还是开水下锅？
蒸馒头热水上锅还是冷水 蒸馒头2113是用热水上锅来蒸的5261，所以要等到水烧开之后再放入馒4102头，这么做的原因是：16531、凉水成为沸水需要时间，在这个时间过程中小面团易软塌。2、热水有水蒸气及热量，可及时对入锅的馒头进行加热。拓...
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![老面会胖吗 这一天吃了一个苹果.一个桔子.两个半老面大馒头.一碗米线热量是多少？热量大么 会胖么]()
老面会胖吗 这一天吃了一个苹果.一个桔子.两个半老面大馒头.一碗米线热量是多少？热量大么 会胖么
白胖软糯老面馒头的做法，白胖软糯老面馒头怎么做请看步骤：1.制作老面：酵母用温水化开，静置一会和50g面粉混合成不成型的稀面团2.老面发酵2倍大，内部有很多气孔，酒味比较。用老面发面要多久？老面发酵时间是看发面的温度和老面占比而定，一般夏天...
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![我用老面发面蒸馒头也好吃 蒸馒头用的老面第一次怎么做]()
我用老面发面蒸馒头也好吃 蒸馒头用的老面第一次怎么做
我用安琪酵母或老面肥发面蒸馒头不暄软，吃起来很筋，馒头凉了以后都不好掰开，用的中筋面粉。请指教。谢 用安琪酵母的话，你是发酵时间不够，如果你是按照面粉500克，水250克，糖100克，盐2克，酵母5克，这个配方的话，包好陷后要发酵1.5到2...
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![我用老面做紫署馒头可以用 用老面做馒头能放泡打粉吗]()
我用老面做紫署馒头可以用 用老面做馒头能放泡打粉吗
老面怎么蒸馒头？？剩下的下次蒸馒头用的老面怎么保存？？ “面肥”又叫“老面”，是前一次做馒头时发酵好的面团，特意留下一些做下次发酵用，以此做出的馒头也就是我们常说的“老面馒头”啦～相较于一般馒头，老面馒头更筋道，有嚼劲，因其发酵媒介的不同，...
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![我用老面蒸出的馒头颜色不一 为什么我用老面蒸出来的包子是这样的，是哪个环节出问题了？]()
我用老面蒸出的馒头颜色不一 为什么我用老面蒸出来的包子是这样的，是哪个环节出问题了？
老面馒头发不好，蒸出来比较重是为什么？_？ 应该是没有发好呢其实蒸馒头时用酵母比较好，酵母是一种单细胞的兼性厌氧真菌微生物，属于纯生物的蓬松剂，不是化学发酵粉，对人体没有任何危害；同时，酵母中还含有丰富的赖氨酸和B族维生素以及钙、铁等其他微...
