三伏天也该多吃伏天三神瓜，那就是：苦瓜、丝瓜、冬瓜。7月要多吃这种瓜，3元一斤健脾开胃，老公超爱的下饭菜。
苦瓜有去痱子健脾开胃、益气解乏、益肾利尿的效果。
丝瓜有平痰喘的效果，而且含有丰富的维生素、矿物质、木糖胶等物质，全身都可入药可谓是三伏天里清热泻火、凉血解毒的“好帮手”。
冬瓜有增食欲、清热化痰、除烦止渴、降火解毒、利尿消肿的效果，而且由于不含脂肪且含糖量较低，对糖尿病、心脑血管疾病、高血压等人群来说是个不错的选择。
| 苦瓜焖鸭腿 |
By 幸福精力a
用料
主料：鸭腿3个、苦瓜2条
辅料：黄豆酱20克、蚝油10毫升、大蒜20克、生姜8克、小米椒2个、料酒30毫升、生抽酱油20毫升、精盐3克、食用油20毫升、葱花适量
做法
1、鸭腿准备。（没有鸭腿的，直接换鸭肉也是一样的）
2、鸭腿在流动的水下冲洗干净。
3、剁小块后用料酒水浸泡30分钟。
4、苦瓜准备。
5、大蒜去皮，生姜，小米椒切碎，黄豆酱备用。
6、浸泡好的鸭腿，冷水下锅焯水，加一些料酒和姜丝。
7、焯出血沫子的鸭腿肉，在流动的水下冲洗干净沥水。
8、炒锅中不放油，直接下焯水的鸭腿肉煸炒。
9、直煸炒至表面微微发黄时，淋入食用油，下姜蒜。
10、翻炒出香味后下黄豆酱。
11、炒至食材都裹满黄豆酱。
12、加热水没过食材。
13、加入生抽酱油，大火烧开后转中小火焖煮。
14、焖煮的时候，把苦瓜洗净去瓤切块。
15、焖煮约30分钟，鸭腿肉7，8分熟。
16、下切块的苦瓜，淋入蚝油，加入精盐，炒匀。
17、炒匀后接着焖煮10分钟左右，至苦瓜熟透时下小米椒，大火收汁，撒葱花关火，出锅即可。
大家喜欢吃这个吗？
