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![就馋这个鲜味；才5元一斤，被我一把全买下，]()
就馋这个鲜味；才5元一斤，被我一把全买下，
秋天是吃美食的季节，鱼鲜蟹肥水果香。此时的螃蟹膏肥肉嫩，深受人们的喜爱，但除此以外，秋天的鱼肉也很鲜美。秋天的淡水鱼为了度过冬天，会给自己积蓄很多能量，因此鱼肉会比之前都更加肥美。很多人为了品尝这一美味，还会进入深山水库里垂钓。淡水鱼肉质细...
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![这菜小时候常吃，但炒菜馆却很少见到，鲜味十足，南方人都知道！]()
这菜小时候常吃，但炒菜馆却很少见到，鲜味十足，南方人都知道！
在南方，炒菜是最普遍的烹饪方法，尽管现在各种火锅，韩国菜，日本菜的涌入，还是会发现炒菜馆开得特别多，尤其是大排档，不仅因为南方人还是米饭，炒菜是很下饭的，而且现在的人也越来越喜欢喝酒了，那自然是炒菜最下酒了，所以炒菜馆从来不缺生意，好吃又实...
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![韭菜搭它会要命，搭3样鲜味无敌！太多人不知道，赶紧提醒你]()
韭菜搭它会要命，搭3样鲜味无敌！太多人不知道，赶紧提醒你
从中医角度来说，韭菜性温、味辛，有辛散之效。这种辛香可驱逐体内的寒气。且韭菜入肝经，可充肝气。另外，韭菜还是补阳温肾的好食材。再者，它还有温中行气、散瘀、解毒之效。从营养学角度来说，韭菜还具有以下2个特点。1. 韭菜中含有比较多的膳食纤维。...
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![吃杏鲍菇，很多人下锅就炒，唯独少了这一步，难怪没饭店做的好吃]()
吃杏鲍菇，很多人下锅就炒，唯独少了这一步，难怪没饭店做的好吃
食用菌是一般都非常的“鲜”，这是因为食用菌所含的游离态氨基酸中，有着大量的谷氨酸和天冬氨酸，这是鲜味的来源。但很多人烹饪菌类的食材，尤其是炒着吃的时候，总感觉也没多么的鲜，这其实是和错误的烹饪方法有关系的。菌类食材含水量极高，所含的谷氨酸必...
