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求教-如何在油脂中添加抗氧化剂? 油脂 抗氧化剂
油脂抗氧化剂使用方法是什么? 1.要完全混合均匀:因抗氧化剂在食品中用量很少,为使其充分发挥作用,必须将其十分均匀地分散在食品中。可以先将抗氧化剂与少量的物料先调拌均匀,再在不断搅拌下,分多次。求教-如何在油脂中添加抗氧化剂? 如果是PG、...
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求教-如何在油脂中添加抗氧化剂? 油脂抗氧化剂
油脂抗氧化剂使用方法是什么? 1.要完全混合均匀:因抗氧化剂在食品中用量很少,为使其充分发挥作用,必须将其十分均匀地分散在食品中。可以先将抗氧化剂与少量的物料先调拌均匀,再在不断搅拌下,分多次。油脂抗氧化剂分哪几种? (1)酚型抗氧化剂:B...