微生物_第5页

食品微生物学，主要应该学习那些东西？生长谱法在微生物育种中的应用

病毒在动物、植物和微生物育种中的应用可以用灭活的病毒诱导细胞融合在微生物应用中可以利用病毒做为要植入微生物体内的基因（目的基因）的运载体微生物育种技术有哪些其方法通常为自然选育和人工选育两类，可单独使用，也可交叉进行。DNA Shuff...

2020-10-17知识31微生物发酵微生物抗生素氨基酸
飞机燃料是什么？臭氧挑战性试验用等结果吗

飞机燃料是什么？主要有以下几类：（由常见到不常见）1.航空煤油（直译为“喷射燃油”，JET FUEL）：多为采用涡轮发动机…如何做臭氧灭菌的挑战性实验？没做过，贴一个实验室论坛里的帖子，但愿会有所帮助.生物指示剂菌种选用枯草芽孢杆菌，每...

2020-10-17知识23微生物臭氧污染臭氧杀菌
如何控制食品加工过程中的微生物干酪加工过程中微生物污染的控制与除菌技术

微生物下游加工过程有什么特点？其一般步骤和过程是什么微生物下游加工过程有什么特点发酵工程的特点：主要以可再生资源为原料；反应条件温和；环境污染较少；能生产目前不能生产或通过化学方法生产困难的性能优异的产品；。如何控制食品加工过程中的微生...

2020-10-17知识23食品加工食品污染微生物微生物发酵
常用防腐剂的品种有哪些食物防腐剂有几种

食品中的防腐剂有哪几种？各安全量是多少？食品防腐剂在我国被划定为第17类，有28个品种。防腐剂按来源分，有化学防腐剂和天然防腐剂两大类。化学防腐剂又分为有机防腐剂与无机防腐剂。前者主要包括苯甲酸、山梨酸等。微生物源食品防腐剂有哪几种？微...

2020-10-17知识35苯甲酸山梨酸微生物
常见的食品防腐剂有哪些？添加剂和防腐剂的食物有哪些

哪些食物的防腐剂和添加剂多（多一些例子）方便面榨菜罐头火腿烧鸡烧鸭五香牛肉浓汤宝果汁腌肉等常用的食品添加剂、防腐剂有哪些？食品添加剂关于食品添加剂的定义，《中华人民共和国食品卫生法》规定：“为改善食品品质和色、香...

2020-10-17知识29微生物食品安全苯甲酸山梨酸
为什么使用营养缺陷型微生物发酵生产氨基酸生长谱法氨基酸缺陷

如何淘汰野生菌？营养缺陷型指通过诱变产生由于发生了丧失某酶合成能力突变因而只能加有该酶合成产物培养基才能生长突变株营养缺陷型筛选与鉴定涉及下列几种培养基：基本培养基（MM符号[-]。氨基酸的生产方法有哪几种？各有何优缺点？（1）水解法：...

2020-10-17知识19氨基酸微生物微生物发酵赖氨酸野生菌
）影响微生物对热抵抗力的因素影响微生物抗热力的因素是

）影响微生物对热抵抗力的因素 a 菌种不同，它们之间的细胞结构特性及细胞组成特性不同，对热的抵抗力也不一样，就一种微生物来说，其个体的差异对热的抵抗力也不同。不同特性的微生物抗热力一般说来嗜热菌。PH过高或过低对微生物有什么不良影响？过...

2020-10-17知识21微生物空气污染环氧乙烷灭菌细菌环境污染
蛋白质腐烂产生大蒜腐烂产生什么

厨房中蕴含许多化学知识，请根据下列要求回答问题．（1）硫化氢（H2S）是由氢元素和硫元素组成的，根据质量守恒定律，生成硫化氢的物质中要有氢元素和硫元素；A、糖类主要含有C、H、O三种元素，不含硫元素；故A错误；B、维生素主要含有C、H、O...

2020-10-17知识12细菌蛋白质结构微生物蛋白质养生
影响离子交换谷氨酸提取率的因素味精怎么提炼出来的？

离子交换法提取谷氨酸为什么当 ph 达 2.5-3.2 时，ga 含量最高中最重要的一条是根据分离要求和分离环境保证分离目的物与主要杂质对树脂的吸附力有足够的差异。当目的物具有较强的碱性和酸性时，宜选用弱酸性弱碱性的树脂。这样有利于提高选...

2020-10-17知识13微生物味精谷氨酸
mpn计数法原理 MPN法测微生物数量的原理及方法，以及它与CFU法的区别与联系是什么???

大肠菌群MPN法与平板计数法结果能换算吗？怎么换算不能换算，因为MPN法算出来的是活细菌的数量，而平板计数法是死的活的一起计数，平板计数法的结果一般比MPN法大。希望能够帮到你~望采纳~谢谢~MPN法测微生物数量大肠杆菌试验MPN法的特...

2020-10-17知识12显微镜大肠菌群微生物

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