卤水中放多少香料 卤水中用什么姜

卤水的配方和过程是什么啊 在超市里有卖配好的香料包，也可以到杂货铺里去卖，香料包括：八角、山奈、草果、茴香、香叶、桂皮、干辣椒、花椒等，把香料和水混在一起熬，在汤里加入，盐、老抽、味精等调料，小火熬上几个小时，就可把要卤制的东西加入汤中卤制...