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现在食品添加剂抓得这么严，面制品加工加酶制剂行吗？ 复配发酵面制品酶制剂抗氧化剂
烧饼专用复配发酵面制品酶制剂用法与用量 醒面所用膨松剂不同，醒发时间也不同。时间通常为1小时（春秋两季），夏季短些半小时，冬季略长。冬季面要软些水。建议和面时加入黄油或猪油，以便成品外酥脆内松软。将和好的面团用湿布盖好，室温醒发十几分钟后揉...
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![发酵抗氧化剂 复配发酵面制品酶制剂抗氧化剂能否让牙齿变白]()
发酵抗氧化剂 复配发酵面制品酶制剂抗氧化剂能否让牙齿变白
D．小苏打是面包发酵粉的主要成分之一 A．生石灰与水反应生成氢氧化钙，常用作食品干燥剂，常用Fe粉等还原性物质做抗氧化剂，故A错误；B．NaCl可用作调味剂，亚硝酸钠、重金属盐等有毒，不能用作调味剂，故B错误；C．铝能与醋酸反应，易被腐蚀，...
