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![豌豆粉做凉粉 怎么不发？ 豌豆粉有韧性吗]()
豌豆粉做凉粉 怎么不发？ 豌豆粉有韧性吗
我做的豌豆粉怎么没韧劲 粉皮呈半透明圆片状，其薄如纸，光亮洁白，质地滑爽，韧而耐嚼，清香利口，品味纯正。。参考资料：http：jingyan.baidu.comarticle0aa223759fb19288cc0d64d7.html请教，用...
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![怎么用豌豆粉做凉皮有韧性 我做的凉皮为什么没有韧性？]()
怎么用豌豆粉做凉皮有韧性 我做的凉皮为什么没有韧性？
豌豆粉做凉皮，用水磨的还是炒的好 凉皮是一种纯淀粉食品，它是用小麦面粉里面的淀粉制作的，如果站在凉皮的角度看面粉，则面粉就是由面筋和淀粉组成的。所以做制作凉皮必须先把面筋和淀粉分离。也就是说做凉皮必须用小麦淀粉，豌豆淀粉最适合做凉粉而不是凉...
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![用豌豆粉怎么做凉粉，比例方法求详细？ 怎么用豌豆粉做凉粉]()
用豌豆粉怎么做凉粉，比例方法求详细？ 怎么用豌豆粉做凉粉
怎样用豌豆粉做凉粉 取一个大的容器。先用一点冷开水调开豌豆粉，注意调匀不能有疙瘩，再用滚水冲（像冲藕粉那样方法），一边冲一边拌。豌豆粉和水的比例是1：4。可以事先称出粉的重量和水的。豌豆粉怎样做凉粉？1、准备一碗清水和一碗豌豆粉，一比一混合...
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![怎样做豌豆粉有韧性 我做的豌豆粉怎么没韧劲]()
怎样做豌豆粉有韧性 我做的豌豆粉怎么没韧劲
请教，用豌豆粉做凉粉，怎样才能使它具有韧性？ 我做的豌豆粉怎么没韧劲 粉皮呈半透明圆片状，其薄如纸，光亮洁白，质地滑爽，韧而耐嚼，清香利口，品味纯正。粉皮的烹调方法众多，即可热炒也可凉拌，最为适合时夏饮酒佐食。食材绿豆淀粉：粉皮多用绿豆淀粉...
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![豌豆粉做凉粉 怎么不发？ 怎样做豌豆粉有韧性]()
豌豆粉做凉粉 怎么不发？ 怎样做豌豆粉有韧性
豌豆粉除了做凉粉还可以做什么？ 还可以制作豌豆糕吃豌豆粉做凉粉 怎么不发？ 注意粉和水的比例，另外凉水少加，刚能搅拌均匀豌豆粉的量就好，慢慢加入热水中，边加边搅我做的豌豆粉怎么没韧劲 粉皮呈半透明圆片状，其薄如纸，光亮洁白，质地滑爽，韧而耐...
