川菜有哪些经典的菜？ “食在中国、味在四川”川菜的经典菜太多，列举几个常见的：水煮鱼、回锅肉、鱼香肉丝、口水鸡、毛血旺、麻婆豆腐、宫保鸡丁、水煮肉片、酸菜鱼、辣子鸡。.
如何评价川菜？川菜能成为全国的第一大菜系吗？川菜聚众多菜系于一身，适合大众口味。所以很多人都比较喜欢。具体从川菜特点颇析。？川菜是中国特色传统的四大菜系之一。。
为什么我在川菜馆吃的牛肉很嫩很滑 是不是假的 牛肉应该不是这样啊 味道也不对？牛肉是可以做出嫩滑的感觉的，而且经过一些加工工艺，牛肉的本味也可以祛除很多。。
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