“三菜一汤”马铃薯核桃眉豆汤抗病助消化，翠玉瓜浸鱼肚汤好养颜！
鱼肚又名
「花胶」
为中国四大补品之一，也是广式料理常见食材，
含有丰富蛋白质与胶质，中医认为，适量食用鱼肚能滋阴养颜，
很适合产后或手术后补身，其高营养价值对恢复身体元气有帮助，
加入新鲜翠玉瓜
(栉瓜)
小火煨煮，充满胶质鱼肚既黏口又弹牙，
翠玉瓜吸饱汤汁精华脆甜美味，深受爱美女性喜爱。
女人晚餐常吃这4道菜，补气血增强免疫力养颜助消化，手脚不冰凉！
高汤蒜味翠玉瓜浸鱼肚
材料：
鱼肚200克、翠玉瓜1条、鸡汤250毫升、蒜头6片、姜6片、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙、麻油少许、胡椒粉少许
做法：
1.鱼肚洗净后切块，翠玉瓜去皮切块，蒜头去皮，姜切片
2.先把翠玉瓜炒1分钟，加入油、水续炒1分钟
3.热油爆香蒜头、姜片后，放入鱼肚、鸡汤、水，添加胡椒粉、盐、糖及麻油调味，
4.盖上锅盖，转中火闷煮8分钟
4.最后加入翠玉瓜，盖上锅盖煮3分钟可起锅
口感滑顺的云耳即木耳，做法多变，凉拌、炒菜或是蒸煮炖汤都好吃，
它能降低血脂与胆固醇，避免动脉血管硬化，被称作
「血管清道夫」
，
补铁圣品金针铁质含量为菠菜20倍以上，是许多贫血女性必备良方，
云耳与金针加入低脂高蛋白鸡肉及养气的红枣放入电锅蒸煮，营养美味都兼顾。
金针云耳红枣蒸鸡
材料：
鸡半只、金针20根、云耳8片、红枣8粒、姜10克、生抽1汤匙、糖2茶匙、盐1茶匙、米酒1茶匙、太白粉1汤匙
做法：
1.金针泡软后挤干水份并剪掉根部，云耳泡水，红枣泡水，红枣去籽
2.鸡肉洗净后擦干，加入生抽、糖、盐、太白粉及米酒，腌制15分钟
3.放入盘中以大火蒸20分钟，即可起锅
麻婆肉酱炸芋条
材料：
猪绞肉200克、芋头1/4个、姜20克、蒜头20克、豆瓣酱1汤匙、辣椒酱1茶匙、生抽2茶匙、糖2茶匙、胡椒粉少许、太白粉1茶匙
做法：
1.猪绞肉加入太白粉、生抽、糖、水及胡椒粉腌制15分钟
2.芋头去皮切条，姜、蒜头切碎
3,将芋头放入油锅，中火酥炸至外表金黄后取出沥干
4.猪绞肉炒至色泽金黄后，放入姜、蒜末均匀拌炒
5.再加入豆瓣酱、辣椒酱、生抽、糖和少许水调味
6.把猪绞肉放入盘中，最后摆上炸芋头条即完成
眉豆是长豆子，南方叫做米豆，是煮汤绝佳食材，
拥有优质蛋白蛋、碳水化合物与多种维生素，
其中维生素B1能维持消化腺分泌及胃肠道蠕动功能，可帮助消化促进食欲，
煮熟后眉豆能增强免疫力，降低疾病发生率，
与抗氧化食材核桃一起炖煮，好滋味让人回味再三。
马铃薯核桃眉豆汤
材料：
马铃薯3颗、核桃50克、眉豆50克、红枣4粒、姜2片、陈皮1/4块
做法：
1.眉豆泡水30分钟，马铃薯去皮切块，陈皮泡软擦干水份并刮去果瓤
2.将陈皮、马铃薯、眉豆、核桃及红枣放入水中，盖上锅盖煮滚
3.放入姜片盖上锅盖，转小火煮约1.5小时即可起锅
