鸡胸肉是我们经常食用的肉食之一，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，价格便宜做法多样深受人们的喜爱。鸡胸肉最常见的做法就是香辣鸡排，手撕鸡胸肉，蒜香鸡胸肉等等。今天花了10块钱买了2块鸡胸肉，给大家分享一个新吃法，做法简单只需两步，出锅鲜香味美，外焦里嫩，上桌瞬间就被吃光了，比红烧肉还香，来可能看具体是怎么做的吧！
做法：
1，准备好两块鸡胸肉清洗干净，控干表面的水分，顺着纹路切成小块放入碗中。
2，鸡胸肉碗中加入一勺料酒取出腥味，一勺食盐，一勺蚝油，两大勺淀粉，戴上手套充分抓拌均匀，再淋入一点食用油锁住水分腌制10分钟。
3，调一个料汁：碗中加入一勺番茄酱，两勺生抽，两勺香醋，一勺白糖，一勺食盐，少许胡椒粉，一勺玉米淀粉，少半碗清水搅拌均匀。
4，准备好一点配菜：青红椒各一个清洗干净去掉辣椒籽切成小块，半个洋葱切成块放入大碗中备用。
5，起锅烧油下入筷子冒小泡泡，油温大约五成热下入腌制好的鸡胸肉块中火炸，用筷子搅拌避免粘连，炸到表面微黄即可控油捞出。
6，升高油温到七成热再次下入鸡胸肉块复炸30秒，如果想吃嫩一点复炸这个步骤可以省略。
7，起锅烧油下入姜蒜片炒出香味，再下入切好的青红椒和洋葱块翻炒出香味，再倒入调好的料汁大火煮至汤汁黏稠。
8，汤汁煮至黏稠后下入炸好的鸡胸肉块快速翻炒均匀，使鸡胸肉块均匀的裹上汤汁即可出锅。
一道可口的下酒又下饭菜就做好了，酸甜可口，外焦里嫩，一上桌瞬间就被吃光了，全家人都喜欢。
