春季来临，免不了开始滋补，一些朋友容易脾胃失和，给身体造成负担。
其实，你天天吃的橘子就是最常见的健脾良药，你知道吗？
橘子皮，也就是我们大家所说的“陈皮”，橘皮入药，以色红陈久者为佳，故有“陈皮”“红皮”之名。
陈皮性温，味辛、苦，入脾经、肺经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，主治胸腹胀满、气逆不顺、食欲不振、呕吐腹泻、咳嗽多痰等症。
《本草纲目》中记载陈皮可以“疗呕哕反胃嘈杂，时吐清水，痰痞咳疟，大便闭塞，妇人乳痈，入食料，解鱼腥毒”。
有药用价值的不单单是橘皮，从橘叶到橘花、橘瓣、橘核，乃至橘络，其实样样是宝，都能为我们带来健康与安宁。
橘叶，味苦，性平，有疏肝行气、化痰之功，可降逆止呃；
柑橘花苞，性温和，经常失眠的人可以喝柑橘花苞茶，加些牛奶可以让镇定效果更佳；
橘瓣，含有丰富的维生素C，是绝佳的美容圣品，除可直接食用外，还可以榨汁涂在脸上，有除斑、控油的效果；
橘核，味苦，性平，归肝经、肾经，可以理气散结止痛，适用于小肠疝气、睾丸肿痛、乳痈肿痛等症；
橘络，性平，味甘、苦，入肝经、肺经，具有宣通经络、行气化痰的功效，主治痰滞经络、咳嗽、胸肋作痛等症。
平日里有闲时，不妨做做陈皮的药膳。
1、橘香绿豆粥
可取小米50克、绿豆100克、冰糖30克、鲜橘皮适量。
先将小米和绿豆洗净，一起放入砂锅中，加清水1000毫升。先用猛水煮滚后，改慢火煲一小时，等煮至绿豆开花、米花尽碎，在停火前加人几片橘皮，加入适量冰糖搅匀，即成一款清热消炎、化痰开胃的健康美食。
2、姜橘椒鱼羹
再给大家介绍一款姜橘椒鱼羹，原料为生姜30克、陈皮10克、胡椒3克、鲜鲫鱼1尾(250克)、食盐适量。
将鲜鲫鱼去鳞，剖腹去内脏，洗净。将生姜洗净，切片，与陈皮、胡椒同装入纱布袋内，扎紧袋口填入鱼腹中。在锅中加水适量，放入鲫鱼，用小火煨熟即成。
这道药膳能够温胃散寒，特别适用于胃寒疼痛、虚弱无力、食欲不振、消化不良、蛔虫性腹痛等症。
因为“橘”就是“桔”，而“桔”就是“吉”，所谓大吉大利，小小的橘子不仅代表着美好的愿望，还是健脾养胃的高手。
