每天都能美美地睡上一大觉，是现在许多人渴求的生活奢侈品，甜美睡眠是人类连接幸福的纽带，也是心身健康的标志。它使劳累的身体得到休息，使疲惫的精神得到舒缓，使孩子们得以健康成长，使女士们得以容光焕发，使年轻人精神焕发地投入工作，使老人们得以修身养息。
睡眠如此重要，也看似简单的一件事儿，但是对于有些人来说真的是奢侈品，这些人中常有入睡困难、睡眠较浅、或夜间醒来再难以入睡等导致的睡眠时间减少，长此以往会导致记忆力减退、精神不振等现象。
除了精神压力、心理因素以及生活方式的改变等因素外，还可能跟身体出现心肾不交等亚健康的问题有关。所以，平时除了要调整心态和养成良好的睡眠习惯，还有必要借助一下食疗，在饮食中多搭配一些养心安神的食物，今天就说说百合莲子羹。
莲子是莲花也即荷花的种子，性味比较平和，具有补脾止泻，养心安神的功效，尤其对于心肾不交引起的心悸失眠效果很好。
再说说百合，一提起百合，不禁联想到那洁白、有着迷人香气插在花瓶里的百合花，而我要说的是可以食用的百合，长得跟大蒜相似，我们只知道它有润肺止咳的功效，其实它还有养心安神、镇静催眠的作用，对改善睡眠质量有很好的帮助。
单是百合莲子一起煮，可能味道口感不是很好，如果加入具有滋阴润肺的银耳和健脾暖胃的糯米，不但增加了营养，而且绵柔粘稠的口感也是令很多人欲罢不能的。
【莲子百合羹】
三人份食材：莲子20克、百合5克、银耳30克、糯米100克、枸杞子5克
制作方法：
1、因为莲子、百合、银耳均是干品，所以，如果早上喝，最好头一天晚上用清水浸泡。百合和莲子分别用清水冲一下覆土，再用清水浸泡；银耳只需大约小半朵，干品时质地比较脆，所以直接用手掰开即可，再冲洗一下浸泡，如果让银耳煮时出胶多，一定要用凉水浸泡，而且在干品时直接压碎；为了节省时间，糯米也可以提前清洗浸泡。
2、准备工作提前做好后，我们开始熬制。砂锅中加水，水的量根据人口的数量决定，我的原则是几口人加几大碗水，水加好后放入银耳、糯米、莲子，因为百合最容易熟，一定要后放，大约关火十分钟前；枸杞也不能太高温，否则营养成分会丢失，在粥盛出前或盛出后放入即可，枸杞可以起到滋肾、清肝明目的作用，放粥里还有点缀的效果。
3、因为这些食材几乎没有什么味道，为了增加口感，喜欢甜的可以加入少量冰糖，不过在关火前约十分钟左右放。此时冰糖的加入也给粥增加了浓稠度，关火前再用勺子搅拌一下，让冰糖在粥里均匀分布，盛出时碗里撒入枸杞，晾凉待用。
这道改善失眠的百合莲子羹您学会了吗？
吃得好，睡得香，乃人生一大幸福，睡不好一定要先调整心态，或者从生活中找原因，同时借助食疗的方法，这款百合莲子羹就可以尝试喝哦，而且，任何年龄段儿的人都可以食用。
