过氧化值超标坚果类食品还能吃吗 不可以，卫生部给瓜子定新标准 不脆或者有哈喇味不合格如果一个人吃了过氧化值超标的食物，短期内可能引起腹泻、肠胃不适，长期食用更可能增加一些心血管病变的风险，甚至引起机体各方面的快速衰老。所以一般油炸类食物都不建议存放太久后食用，而坚果炒货往往富含油脂，过氧化值也是需要关注的指标。不过过氧化值超标其实并不难发现，因为如果一个食物的过氧化值过高，那么就会出现哈喇味，用术语来说就是“酸败”。而在这次制定的标准中有提到，瓜子的过氧化值小于0.9时，口感还能保持松脆，一旦超过这个数值就会失去新鲜感和松脆感，产品带有明显的哈喇味。而葵花籽类产品仍按不大于0.80克/100克控制。如果你吃到的瓜子有哈喇味了，那么肯定过氧化值已经超标，不符合相应标准。你吃到过有哈喇味的瓜子吗？今后如果你吃到的瓜子有哈喇味、不脆了，那么赶紧注意，这种瓜子恐怕不符合国家相关食品安全标准。近日，卫生部组织制定了《坚果炒货食品》、《粮食》、《巧克力及其制品》等3项食品安全国家标准，并向社会公开征求意见。其中巧克力制品和炒货都是我们经常吃的零食，其标准尤其引人关注。
坚果炒货食品安全标准的标准
《坚果炒货食品通则》GB/T22165(烘烤类)？ 亲，原则上来说，你可以生产符合该标准的且你通过QS认证的烘炒类炒货食品，但是，如果没有人查的话，只要你的产品执行标准符合GB/T22165且是烘炒类的话都是可以生产的。炒货食品包括烘炒类、油炸类和其他类，通过你证书附页，只能生产烘炒类哦！
坚果炒货食品安全标准的简介 《坚果炒货2113食品》适用范围扩大到生干坚5261果与籽类和熟制4102坚果与籽类。修改了感官要求1653。其中，生干类坚果与籽类细化了感官指标要求，将无异物改为“无正常视力可见外来异物”，将无霉变改为霉变粒≤2%（带壳），去壳产品不得检出霉变粒，删除无虫蛀指标要求。熟制坚果与籽类感官要求删除无霉变、无虫蛀指标要求。
食品卫生标准的相关类别 详细类别列表如下：GB国家标准 GB10132-2005 鱼糜制品卫生标准 GB10133-2005 水产调味品卫生标准 GB10136-2005 腌制生食动物性水产品卫生标准 GB10138-2005 盐渍鱼卫生标准 GB10144-2005 动物性水产干制品卫生标准 GB10146-2005 食用动物油脂卫生标准 GB10765-2010 食品安全国家标准 婴儿配方食品 GB10767-2010 食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品 GB10769-2010 食品安全国家标准 婴幼儿谷类辅助食品 GB10770-2010 食品安全国家标准 婴幼儿罐装辅助食品 GB11671-2003 果、蔬罐头卫生标准 GB11673-2003 含乳饮料卫生标准 GB11674-2010 食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉 GB11675-2003 银耳卫生标准 GB13100-2005 肉类罐头卫生标准 GB13102-2010 食品安全国家标准 炼乳 GB13104-2005 食糖卫生标准 GB14880-1994 食品营养强化剂使用卫生标准 GB14882-1994 食品中放射性物质限制浓度标准 GB14884-2003 蜜饯卫生标准 GB14932.1-2003 食用大豆粕卫生标准 GB14939-2005 鱼类罐头卫生标准 GB14963-2011 食品安全国家标准 蜂蜜 GB14967-1994 胶原蛋白肠衣卫生标准 GB15196-2003 人造奶油卫生标准 GB15203-2003 淀粉糖卫生标准 GB16321-2003 乳酸菌饮料卫生标准 GB。
食品中重金属限量标准（国标） GB 2762-94 食品中汞允5261许量标准GB 14935-94 食品中铅限量卫生4102标准1653GB 14961-94 食品中铬限量卫生标准GB 15201-94 食品中镉限量卫生标准GB 15200-94 食品中铁限量卫生标准GB 15199-94 食品中铜限量卫生标准GB 13106-1991 食品中锌限量卫生标准GB 13105-1991 食品中硒限量卫生标准GB 4810-94 食品中砷限量卫生标准GB 15202-94 面食制品中铝限量卫生标准扩展资料：食品中重金属超标对人体的危害重金属通常指的是比重大于5的金属。长春日报指出，日常环境中的重金属主要来自采矿和冶炼工业，主要通过“三废”排放向日常环境中释放。例如工业废水，它占污水总量的60%-80%，其成分复杂，且不同程度地含有生物难以降解的重金属。重金属对人体产生的影响是缓慢且长期的，一旦进入人体后，代谢十分困难。以铅为例，新华网指出，铅在生物体内具有蓄积性，铅的长期低浓度暴露可影响心血管、中枢神经等系统发育，胎儿和婴幼儿尤其对铅敏感。人体长期大量摄入铅含量超标的食品，会影响神经系统、智力发育等，危害人体健康。如何预防重金属超标？专家建议不要长期食用一个地方出产的粮食，降低重金属超标的风险。同时还应积极治理土壤重金属污染、完善立法、。
食品重量的国家标准是多少及误差是多少内
生产海鲜食品和坚果类食品的时候，产品净含量标准范围怎么定 国家没有规定，净含量的多少你自己来定。50g、100g、1000g都是可以的。
坚果等级标准 标准编号：GB/T 20398-2006标准名称2113：核桃坚果质量等级标准状态5261：现行英文标题：Walnut quality grade实施日4102期：2006-11-01颁布部门：中华人民共1653和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会内容简介：本标准规定了核桃坚果的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、分级、包装、标志、运输和贮存。本标准适用于核桃和铁核桃坚果的生产和销售。网址会被删除，发你消息里啦！查收
坚果重金属残留标准 坚果主要指核桃（胡桃）。脂肪油含量高达50％～70％，主要成分是亚油酸甘油酯；又含15．4％蛋白质，10％碳水化合物和一定量的钙、磷、铁、核黄素等。。
