蛋糕的制作方法

蛋糕可以拿来蒸么不是说可以用电饭锅蒸蛋糕的吗？可是我为什么蒸出来的都是这样子的呢？一点都不像蛋糕？有没有谁知道是什

为什么我做的蛋糕会变成这样，是不宜蒸久了，还是不可以在蒸的过程中不能开盖呢？求解。都蒸成蛋饼了！ 1，要把蛋白打至硬性发泡，鸡蛋要新鲜，2，不能用刚从冰箱拿出来的（温度太低）起码在室温下放4小时。3，打蛋白的器具不能沾油（用开水烫过）。4，...

2020-10-19知识57慕斯蛋糕甜品抹茶慕斯可可慕斯蛋糕的制作方法
小与老师戚风蛋糕最成功的一次戚风蛋糕（tinrry老师的方子）

小嶋老师的戚风蛋糕【戚风蛋糕】1.蛋黄和蛋白分离，蛋白放入冰箱冷冻。蛋黄加入85g砂糖微微打发，蛋黄略微变白即可，不许要过度搅拌，以免流失蛋白原味；2.在米糠油中加入热水、香草精后，。八寸戚风蛋糕～晓廷老师原方记录八寸戚风蛋糕的做法，八...

2020-10-17知识32蛋糕的制作方法甜品海绵蛋糕戚风蛋糕蛋糕制作
学裱花和韩式裱花翻糖西点不知道学费大概多少钱翻糖裱花课程价格

一般翻糖蛋糕的培训课程是多少钱？靠谱吗？首先谢谢悟空问答邀请，一般来说，由专门的糕点培训机构，大概6000元每期，每期十天或八天不等，还有一种做法就是到蛋糕店上班学习，时间花多一点，但整个蛋糕店管理系统流程都可以学习到，而且还有工资拿，这...

2020-10-16知识24蛋糕蛋糕的制作方法蛋糕制作韩式裱花翻糖蛋糕
蛋糕怎么切最整齐漂亮？如何切刚刚做好的蛋糕好看

刚做好的蛋糕什么时候切比较好用长的锯齿刀，要细齿的，使用时要像锯木头一抄样，刀要稳锯时不要用力向下压进蛋糕里去，力道要轻，细细的齿纹有规律的拉动就会锯出好看的袭蛋糕切块，一般蛋糕切的不好看，无非是不直有一道道痕迹组织被破坏而显得气孔粗糙，...

2020-10-14知识27蛋糕制作蛋糕的制作方法戚风蛋糕甜品蛋糕
慕斯蛋糕和普通蛋糕有什么区别慕斯蛋糕中蛋糕胚泡

慕斯蛋糕和奶油蛋糕有什么区别？慕斯蛋糕和奶油蛋糕的构成都是一样的，都是有蛋糕胚和打发的鲜奶油组成，只不过慕斯馅是由奶油，鱼胶片和果汁构成，所以口感比奶油蛋糕好，成本倒是差不多慕斯蛋糕和奶油蛋糕有什么区别？慕斯是音译。也有做木司的。慕斯属...

2020-10-13知识23慕斯蛋糕鲜奶油水果蛋糕蛋糕的制作方法巧克力慕斯蛋糕
莓果脆脆蛋糕常温蛋糕有哪些？

美式的婚礼蛋糕表面的番糖的制作方法做蕾丝和蛋糕的花边都是用的ROYAL ICING.这个要注意，我自己就是把这个和抹在蛋糕上番糖下面的ICING弄错，以致到做蛋糕的前一天才开夜车做好蕾丝.；ROYAL ICING。蛋糕撒的比草莓粒粒脆还红...

2020-10-13知识18蛋糕蔓越莓甜品蛋糕的制作方法冰淇淋蛋糕
翻糖的用处大吗？翻糖画花

好吃不好看，好看不好吃的食物，你觉得有哪些？为什么？臭豆腐好吃不好看，只要吃起来。越吃越香，在武汉还成了名吃。炸臭豆腐串，天天排长队购买。可以说，它的香味能传几十里。给很多市民留下了很深刻的记忆，这种吃法很受市民和青年朋友的喜爱。像驴肉好...

2020-10-11知识22美食蛋糕的制作方法花蛋糕制作翻糖蛋糕
翻糖蛋糕花的做法翻糖花配方

翻糖基础配方怎么做用料糖粉（越细越纯越好）+-900g，视季节、温度而变量糖浆（葡萄糖浆、水饴）+-168g，增粘性明胶粉（鱼胶、吉利丁）+-9g，增Q性饮用水+-57g，矿泉水最好，泡发明胶选用：牛奶加牛奶，减饮用水。改尚口感。翻糖基...

2020-10-09知识38蛋糕蛋糕的制作方法翻糖蛋糕美食蛋糕制作
美闻小蛋糕如何在家自制美味小蛋糕？

美味的花瓣小蛋糕美味小蛋糕的制作方法，美味小蛋糕的制作方法色拉油 50克低筋粉 90克蛋清 5个 2 蛋白分三次加入白糖，打到干性发泡，分三次把蛋白糊，加入蛋黄糊，用切拌的方式混合均匀。怎样制作美味小蛋糕？干果蛋糕原料将白脱淡...

2020-10-07知识15蛋糕菜谱蛋糕的制作方法蛋糕制作甜品
美厨量造蛋糕卷怎么做？

现在酱油还是不是酿造的？酱油现在有酿造的，也有勾兑的，还有用头发做的假酱油，购买时看好包装上的说明。美厨好太太官网暂无；广东美厨食品有限公司怎么样？广东美厨食品有限公司是2004-05-31在广东省江门市开平市注册成立的其他有限责任公...

2020-10-06知识16蛋糕的制作方法玉米油蛋糕蛋糕卷

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