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![过氧化值的检测意义 过氧化值定义]()
过氧化值的检测意义 过氧化值定义
过氧化值的计算公式 以符号N表示，2113定义为每升溶液5261中所含溶质的克当量数，4102或每毫升溶液中所含溶质的毫克1653当量数。由当量浓度的定义可知，NV(L)=克当量数；NV(mL)=毫克当量数，即任何溶液中所含溶质的克当量数等...
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![产品过氧化值出厂检验报告怎么写 过氧化值检验出厂检验项目]()
产品过氧化值出厂检验报告怎么写 过氧化值检验出厂检验项目
食品过氧化值检验不合格能复检吗 这个可以申请复检。请教检测油脂时过氧化值的检测步骤？ 食用植物油质量检验各个项目所需要的仪器设备？ 食用调味油：1.天平(0.1g)；2.分析天平(0.1mg)；3.干燥箱.半固态调味料.1.天平(0.1g)...
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![为什么糖类、蛋白质都属于天然高分子化合物，但是油脂不是？高级脂肪酸不是天然高分子化合物吗？谢谢～～ 天然蛋白质是高分子化合物吗]()
为什么糖类、蛋白质都属于天然高分子化合物，但是油脂不是？高级脂肪酸不是天然高分子化合物吗？谢谢～～ 天然蛋白质是高分子化合物吗
为什么蛋白质不是天然高分子化合物？ 高分子化合物（Macro Molecular Compound）：所谓高分子化合物，是指那些由众多原子或原子团主要以共价键结合而成的相对分子量在一万以上的化合物。蛋白质是天然高分子化合。淀粉，蛋白质为什么...
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![真空脱臭较低过氧化值 食用油的颜色深了好还是浅了好]()
真空脱臭较低过氧化值 食用油的颜色深了好还是浅了好
厌氧池、缺氧池、好氧池有什么区别？ 酸化池中的反应是厌氧反应的一部分。厌氧罐是没有溶解氧和硝酸盐的反应罐。缺氧池是指没有溶解氧但没有硝…家用榨油机榨出的油真的比浸出油健康吗？毛油可以直接食用吗？ 现在消费者的理念就是，凡是工厂生产的，必是不...
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![洗洁精的成分主要有那些？洗洁精为什么能使油脂溶于水?其作用过程是怎样的？ 洗洁精的主要成分]()
洗洁精的成分主要有那些？洗洁精为什么能使油脂溶于水?其作用过程是怎样的？ 洗洁精的主要成分
洗洁精的主要成分是什么？ 洗洁精的主要成份是：1表面活性剂；其主要作用是产生泡沫及去污；2、洗涤助剂：常用的原料有氢氧化钠和柠檬酸钠；3、增稠剂量：其主要作用是增稠，稳泡及去污，常用的原料有。洗洁精的主要成分？ 洗洁精的成分主要有那些？洗洁...
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![什么叫氢化剂 氢化反应是什么]()
什么叫氢化剂 氢化反应是什么
什么叫氢化处理？ 【氢化处理】分两种：1.在 有机物 中加氢，即增加氢原子数目；2.加氢使有机物分子分裂 【氢化处理】是在加热含不饱和脂肪酸多的 植物油 时，加入 金属催化剂（镍系、铜－铬。什么是氢化奶油 在金属催化剂的作用下，把氢加到甘油...
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![酸价过氧化值实验原始记录 怎么检测食品中的过氧化值和酸价]()
酸价过氧化值实验原始记录 怎么检测食品中的过氧化值和酸价
棕榈油酸价和过氧化值详细检验方法 1、酸值是中和1克油脂中的游离脂肪酸所需KOH的质量（mgkOHg），是油脂的精炼程度和品质好坏的重要标志之一.酸值高的油脂不宜储存，也不宜食用.2、过氧化值氢过氧化物是油脂初期氧化程度的标志，是判断油脂酸...
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![油脂的氢化碳碳双键的性质 为什么酯基和1molNaOH反应 而酚酯基和和2molNaOH反应]()
油脂的氢化碳碳双键的性质 为什么酯基和1molNaOH反应 而酚酯基和和2molNaOH反应
A．油脂是产生能量最高的营养物质，与碳碳双键无关，故A错误；B．植物油含有碳碳双键，通过与氢气加成，可以变为脂肪，故B正确；C．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质，与碳碳双键无关，故C错误；D．油脂在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸钠，...
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![怎么用石板拓字(小学生夏令营任务) 白晶胶]()
怎么用石板拓字(小学生夏令营任务) 白晶胶
广州三林粘胶有限公司生产的白晶胶批发价是多少钱一？广州三林粘胶有限公司生产的白晶胶批发价是多少钱一支？化妆品里的化学成分的作用？ （一）油脂油脂是油和脂的总称，油脂包括植物性油脂和动物性油脂。油脂主要成分为脂肪酸和甘油组成的脂肪酸甘油酯。植...
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![过氧化值上升是什么食品腐败变质的指标A．蛋白质类B．油脂类C．碳水化合物类D．肉类E．水果和蔬菜类 过氧化值的指标]()
过氧化值上升是什么食品腐败变质的指标A．蛋白质类B．油脂类C．碳水化合物类D．肉类E．水果和蔬菜类 过氧化值的指标
过氧化值结果换算 郭敦荣回答：2113meq为毫克当量，氢5261的1毫克当量为1.008 mg（原子量化合4102价=1.0081=1.008，以毫克为单位）；氧1653的1毫克当量为8mg（原子量化合价=162=8），氧的1meq=8m...
