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![氢化植物油是什么 植物油的氢化是什么]()
氢化植物油是什么 植物油的氢化是什么
什么是氢化植物油 氢化植物油是2113一种人工油脂，5261包括人们熟知的奶精、植脂末、4102人造奶油、代可可脂等1653。它是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。经过氢化的植物油硬度增加，保持固体的形状，可塑性、融合性、乳化性...
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![长期食用氢化植物油会有什么危害和反应? 植物油的氢化是什么反应]()
长期食用氢化植物油会有什么危害和反应? 植物油的氢化是什么反应
植物油氢化反应是什么反应类型 高温过程中，植物油会发生氢化反应，不饱和的双键变成了单键，使之稳定性增强，但在此过程中会有一部分未加氢的双键，由顺式结构转变成反式结构.原本顺式结构是对身体无害的，但当之异化成反式结构却完全不同了.我们常说的....
