氢化植物油是什么 植物油的氢化是什么

什么是氢化植物油 氢化植物油是2113一种人工油脂，5261包括人们熟知的奶精、植脂末、4102人造奶油、代可可脂等1653。它是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。经过氢化的植物油硬度增加，保持固体的形状，可塑性、融合性、乳化性...