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![卤水应该怎么配香料？ 在卤水中用香砂好还是砂仁好]()
卤水应该怎么配香料？ 在卤水中用香砂好还是砂仁好
百度百科“砂仁”里，有两种砂仁，其中有一个像香砂，在香砂百科，说是香砂和砂仁不是一种东西，怎么辩别 香砂与砂仁不是一种东西，是木香和砂仁2个药的简称，木香和砂仁经常合用，可以起到协同作用。还有他们的气味是不一样的亲看中就采纳哦！做卤肉用香砂...
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![卤水中用的砂仁 什么东西加在卤水里面发出香味]()
卤水中用的砂仁 什么东西加在卤水里面发出香味
香菜籽在卤水中的作用 香菜籽主要起到解腻和提香的作用，为什么呢？其2113实对于肉类，特别是油腻的肉类，广东人喜欢加点香菜5261什么的，其主要目的是解腻，提香。放对于卤水，总不能放香菜，菜叶类容易4102导致卤水发酸，到放香菜籽就可以很好...
