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![什么卤料放多了汤会发苦？ 油桂在卤水中用量]()
什么卤料放多了汤会发苦？ 油桂在卤水中用量
卤水应该怎么配香料？卤菜分为红卤、黄卤、白卤三种类型，这三种类型的卤菜在香料上使用也完全不一样，需要制作有针对性的卤料包进行调配，对于红卤、：-卤水，香料，怎么，。什么卤料放多了汤会发苦？卤水发苦是因为有一些卤料是种子性香料，内有籽所以会苦...
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![烟桂卤水中用量 为什么卤水香，卤出的产品不香？]()
烟桂卤水中用量 为什么卤水香，卤出的产品不香？
什么香料入肉香？肉是日常生活中最常见的食物之一，很多人喜欢吃肉，但是却苦在自己在家无法做出像饭店一样鲜美的味道，那么问题就出在香料上，无：-肉香，香料卤水的问题 卤水的制作 一配方 八角２５克 桂皮１５克 小茴１５～２５克 甘草１０克 三...
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![油桂在卤水中用多少克 哪些辛香料可以去土腥味？]()
油桂在卤水中用多少克 哪些辛香料可以去土腥味？
什么香料可以满嘴留香？常年卤制猪蹄，也每日和香料打交道，最能体现满嘴留香的香料是丁香。丁香是桃金娘科蒲桃属木丁香的果实，又叫子丁香，鸡舌香。。桂皮、烟桂、肉桂究竟有何区别？哲烁叔叔：桂皮、肉桂、桂枝、桂心、烟桂、桂丁、桂子、板桂、油桂等，这...
