蛋黄的主要成分 蛋黄里含什么成份

蛋黄有哪些营养成分？ 蛋黄2113体积约全蛋的30%~32%，蛋黄中含有一个鸡蛋中5261所有的脂溶性维生素4102，单不饱和脂肪酸，磷，1653铁等微量元素。鸡蛋黄中含有水分高，可以补水。其次，鸡蛋黄中含有的维生素A，核黄素等物质，对保护...