桂枝卤水中用量 各种香料在卤水中的用量与作用是什么？

桂枝在卤菜里起到什么作用 赋香的各种卤料在卤水中起什么作用？ 具体分类如下：1.辛辣料：辣椒、白胡椒、黑胡椒、花椒 2.芳香料：香茅、莳萝、荜拨、香叶、荆芥、百里香、孜然、丁香、小茴香、肉豆蔻、白豆蔻、草豆蔻、八角、云木香、。100斤卤水中...