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![酒曲的主要成分是什么？]()
酒曲的主要成分是什么？
酒曲有高温曲、中2113温曲、麸曲；块5261曲、快4102曲（散曲）；地面曲、架子曲1653、窝回窝头曲等。酱香型白酒答一般用的是高温曲，浓香型白酒中温曲，清香型白酒麸曲、块曲（中温曲），米酒窝窝头曲等。可以根据需要、按一定比例使用不同的...
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酒曲主要成分是什么
酒曲的主要成分是什么？ 在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上即茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。曲霉菌丝即酒曲在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，。酒曲有高温曲、中温2113曲、麸曲；块曲、快曲（散曲）5...
