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![水汆丸子的正宗做法 水汆丸子怎样加水]()
水汆丸子的正宗做法 水汆丸子怎样加水
水汆丸子怎么做啊？ 要想氽制出味鲜、爽口、不腻、滑嫩的丸子，应掌握下列要领：①肉馅肥瘦比例要适当（肥三、瘦七）。肉要剁得细腻均匀，使肌肉组织受到最大的破坏，扩大肌肉中蛋白质与水的接触面，可以增加持水量。②加入适量食盐。除了可调味外，还可以使...
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![怎样做水汆丸子有弹性 水汆丸子怎样做更脆更劲道]()
怎样做水汆丸子有弹性 水汆丸子怎样做更脆更劲道
为您解答水汆丸子肉馅怎么调不散？有什么窍门吗？相关问题，及让您更好的了解水汆丸子肉馅怎么调不散？有什么窍门吗？相关知识。水汆丸子的正宗做法，我们家经常会做水汆丸子，有时懒得做菜时，就做一个水汆丸子，既可以当菜，又可以当汤，特别方便，又营养美...
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汆丸子不散的小诀窍－－豆腐丸子骨汤面 水汆丸子怎样不散
汆丸子怎么做不散筋道 汆丸子不散应注意以下三点：第一，选 料方面，做丸子的肉尽量是瘦肉，质老有抄筋，吸收水分能力较强，洗好后沥去水分，剁成肉泥，这样附着力就大；第袭二，所用配料不宜太多，如葱、姜要切碎剁烂，放入适量淀粉或鸡蛋，用水调好。最好...
