大家好，我是老陈，关注老陈每天以最简单的食材，最快捷的做法，最好吃的家常菜供大家参考。
今天和大家分享莲藕的做法，藕吃法可以讲很多，做法也是各种各样。炒，烧，炖都是可以的，今天的主题就是莲藕和鸡脯肉的搭配做美食。藕就选择九孔藕，这种藕质地脆嫩，口感清脆比较适合炒菜。跟我来看看详细的流程吧！
鸡脯肉炒藕丁：
首先将一节藕头，尾去除不要，去皮洗干净，切成藕丁
锅内烧水加点食盐，将藕丁焯水2分钟，捞出过凉水
再准备适量的鸡脯肉切小丁，放碗内加料酒，生抽拌均匀腌制备用
辅料：葱花，姜丝，青线椒切小丁，蒜末和小米辣切圈
起锅烧油凉油肉丁下锅，炒至变色，加辅料，蚝油，少许老抽调色，豆瓣酱一勺，炒至上色，再放入藕丁，青线椒，鸡粉和食盐大火翻炒至1分钟，出锅装盘。鸡脯肉炒肉丁制作完成。
小贴士：做菜时最好选用铁锅，这样受热比较均匀。不能吃辣的青线椒也可不放的，具体要根据个人的口味。
今天美食教程就到这里了，如果大家有什么想法和不懂的可以留言，我会在最短的时间回复你的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法也欢迎你在留言区分享留言。
我是老陈，感谢大家的观看和支持，同样的家常菜，不一样的做法口感。每天不知道吃什么，就关注我吧！
