今年的中秋节还有不到一个月，也是每个人零后孩童时代都特别期待的节日。其实，在那个贫穷的年代，作为孩子更多是期待吃月饼吧！现在每个八零都已为人父母了，对那些甜腻又易吃撑的月饼并没有多大的期待感，甚至都不爱吃了。而且到了这个年龄，大多数人的肠胃都不怎么好，哪里还能吃这般甜腻的食物！
但中秋节毕竟是我国传统的团圆节日。在？气氛如此美好的节日里，不可能什么零食也不吃一点吧？今天就让小蓝来教大家做一款不甜腻、超好吃又健康的小吃，做法很简单又易成功，继续往下看吧！
准备食材:
绿豆100克、面粉300克
第一步:
准备一个大碗，倒入绿豆，加入没过绿豆的清水，浸泡一夜。第二天，把绿豆清洗干净后，拿个碟子装起来，放入高压电饭煲里，蒸二十分钟。蒸熟后，倒入瓦盆里，按个人口味加入适量盐或白糖，再用擀面杖捣烂，尽量捣烂一些。
第二步:
把绿豆馅做好后，用碗装起来，备用！再把瓦盆洗干净后，倒入面粉300克，加入25克食用油，先充分搅拌均匀，再分次少量加水，边加半搅拌，搅拌至面絮状，就可以下手揉面。
第三步:
揉搓成适中的水油面团，再用锅盖盖住，让面团松弛十分钟。
第四步:
接着，把做好的绿豆馅分一下，取适量绿豆馅放手上，轻轻搓成这样的小圆球就可以了。全部搓好，一共17个绿豆馅小圆球。
第五步:
面团已经松弛好了，案板上撒点干粉，取出面团放案板上，用擀面杖把面团擀开，擀成适中的大薄片。倒适量食用油在面片上，并把油均匀抹开。
第六步:
抹好后，从一边卷起来，卷成大小均匀的长条，再用菜刀分割成大小均匀的17份，再把每个小面团两端捏紧，收口，再放案板上轻轻压扁。
第七步:
接下来像做包子那样，先用擀面杖擀成圆面片，然后放上绿豆馅，同样像包包子那样收口，再把封口朝下，轻轻摁成饼状，一个绿豆饼生坯就做好了，是不是很简单呢？
第八步:
准备干净的平底锅，倒入少许油并把油抹开，再把生饼坯一个一个地码入锅里，再盖上锅盖，用小火慢烙，切记小火哦！
第九步:
烙好一面再翻过另一面，继续盖上锅盖，小火慢烙。
开盖后，再翻一下面，后面可以盖，也可以不盖，最好每隔半分钟或一分钟就翻一下面，一直烙至两面金黄熟透，按压有回弹就可以出锅了，全程一共烙了25分钟。
这样做绿豆饼不用烤，一个平底锅就能搞定，适合家里没有烤箱的宝妈们。小蓝做的是淡咸味，味道刚好，还没有用黄油或猪油，一样香酥酥脆，皮薄有层次，比买的好吃又健康。小蓝做的绿豆饼比外面卖的个头大两三倍，但17个这么大的绿豆饼才用了1块钱的绿豆，真的是好吃又便宜。喜欢的朋友们就点个赞又或者留言加关注吧，谢谢大家的支持！
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