酸辣粉是哪个地方的特色小吃啊？求告知 粉一类的起源一般都是桂林，那边常年雾气比较多，吃一些酸辣的可以防风湿，一般都是从那边流传过来的。
家常版酸辣粉 1.1.提前将所有原料准备好，红薯粉提前1个小时用温水发好（节省煮制的时间）2.2.锅内倒清水烧开，再烧水的同时准备酸辣粉的调料汁，将大蒜、老姜切成蓉。。
酸辣粉 1.1、准备好红薯粉、青菜2.2、用温水将红薯粉浸泡半小时3.3、将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟4.4、煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里5.5、青菜洗干净后放开水里焯水6.6、焯好。
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