蛋白质在小于其等电点ph的溶液中带什么电荷 蛋白质是两性电解质，2113当5261PHpI（等电点）时带负电荷，在电场4102作用下向正极1653移动：PHPI时带正电荷，在电场作用下向负极移动：PH=PI时净电荷为零，在电场作用下既不向正极移动也不向负极移动，此时的PH值即是该蛋白的PI值（等电点）。说明：等电点对于不同的蛋白质不一样，所以不能简单说“在酸性溶液中带什么电荷？在碱性溶液中带什么电荷？人体内pH=7.4；而体内大部分蛋白质的pI；所以人体内大部分蛋白质带负电荷。
蛋白质的等电点是指 蛋白质的等电点2113（isoelectric point，pI），蛋白质溶液处于某一5261pH溶液时，蛋白质解离成正4102、负离子的趋势相等，即成1653为兼性离子，净电荷为零，此时溶液的pH称为蛋白质的等电点。扩展资料：等电点是两性电解质 所带电荷因溶液的pH值不同而改变，当两 性电解质正负电荷数值相等时，溶液的pH 值即称为该物质的等电点。蛋白质是两性电 解质，其等电点和它所含的酸性氨基酸和碱 性氨基酸的数量比例有关。各种蛋白质因氨基酸残基组成不同，等电点也不一样。当溶 液在某一特定pH值的条件下，蛋白质所带 正电荷与负电荷恰好相等（总净电荷为零）时，在电场中既不向阳极移动，也不向阴极 移动。因此利用电泳的方法可以确定蛋白质 的等电点，也可以将不同带电性质和不同大 小、形状的蛋白质分子进行分离纯化。蛋白质在等电点时，因为没有相同电荷而互相排 斥的影响，所以最不稳定，溶解度最小，极 易借静电引力迅速结合成较大的聚集体，因 而沉淀析出。同时蛋白质的黏度、渗透压、膨胀性以及导电能力均为最小。参考资料：-等电点
下列有关蛋白质的叙述哪项是正确的？ 答案A蛋白质的等电点是指蛋白质分子内的正电荷桌能总数与负电荷总数相等时的pH值.蛋白质盐析的条件是加入足量的中性盐，如果加入少量中性盐不但不会使蛋白质沉淀析出反而会增加其溶解度，即盐溶.在等电点时，蛋白质的净.
