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abts法和frap法哪个灵敏度更高 tptz法测抗氧化性怎么是负值 tptz法测抗氧化性怎么是负值 FRAP，ABTS以及ORAC法等等；FRAP：即亚铁还原能力实验，一种在低pH条件下，利用亚铁离子与TPTZ生成蓝紫色复合物来。
使用还原性较强的抗氧化剂其抗氧化效果就一定强吗？ 氧化还原电位是衡量一个抗氧化产品还原能力的重要指标。何谓ORP氧化还原电位？是由三个英文单词的首位字母组合而成的：Oxidation（氧化）、Reduction（还原）、Potential（电位），简称为ORP，是用来测量物质的氧化程度，还原（抗氧化）的程度以数值mv单位为表示。具有氧化能力者以+（正）表示，具有还原能力者以-（负）表示。一般家庭用的自来水都是正电位表示含有氧化力，水质污染越严重的地方，其正电位值越高。所以我们大多数人的身体都不断地被氧化，而所谓的氧化就是指老化，为防止被氧化就必须多食用具有还原力的食物及水，特别是有负电位还原能力的水与健康食品，因此喝对了水和吃健康食品对我们的身体有很大帮助。每日氢元素的ORP平均数值为-680mV
