正宗家庭版 酸菜鱼 做蒜爆鱼的视频教程

酸菜鱼做法教程，酸菜鱼都安排了，水煮鱼还会远吗？云 世界如此简单 40 条相关视频 做酸菜鱼的详细步骤 妙招好生活 在家怎么做酸菜鱼 香哈菜谱 怎么做酸菜鱼 。酸菜鱼的做法和步骤图，今天我做酸菜鱼用的是黑鱼，因为它的肉质紧致，切成薄鱼片不易散掉，且鱼肉的刺相对较少。下面来看看酸菜鱼的做法和详细步骤图。做酸菜鱼怎么做才好吃的方法与步骤视频 每日科技fa. 酸菜鱼怎么做 脑栋大开 水煮酸菜鱼的做法 每日科技fa. 正宗四川酸菜鱼的做法 妙招好生活 酸菜鱼怎么做 每日科技fa. 酸菜鱼的家常做法 脑栋大开 。酸菜鱼的做法和步骤视频教程，酸菜鱼怎么做好吃又简单 酸菜鱼的做法原料：鲤鱼1条，酸菜100克，野山椒20克，姜片10克，蒜泥20克，淀粉10克，蛋清1只，料酒2茶匙（10ml），盐适量，鸡精少量，糖1茶匙（5克），胡椒粉少量，清汤适量。做法：1.将鱼平放在案板上，准备好配料。取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉，贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来，然后翻面将另一边的鱼肉片下来。2.将片下来的大片鱼肉平放在案板上，刀与案板呈45度的角度下刀，将鱼肉切成薄片备用。3.片好鱼片以后，将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2个蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟。4.将酸菜中的水分用手攥干，切成细丝待用；野山椒剁碎。5.锅内倒入比炒菜稍多的油烧至七成热，然后放入花椒和干辣椒，待香味出来后再放入八角、大蒜、生姜和泡椒和切好的酸菜一起炒。鱼片煮变色即可。小贴士：做好酸菜鱼的关键：1、制作酸菜鱼的鱼最好选用淡水鱼，肉质的口感会更好，片鱼的时候刀一定要快，事先最好先磨磨刀，事半功倍2、制作酸菜鱼的酸菜（泡青菜）要用四川泡青菜，在很多的超市都有卖的，要买四川出品的啊，除了泡青菜，酸菜鱼中还可以加入酸萝卜等酸菜，风味独特。3、腌制鱼的时候加蛋清会让鱼肉吃起来更嫩滑，但是也有个小缺点。酸菜鱼的做法和步骤用鲤鱼做视频教程 酸菜鱼的做法材料1条鱼、四川泡菜、泡椒、姜葱蒜、鸡蛋1个、料酒、1片柠檬、1个西红柿、花椒粒做法1、鱼洗净切块，加入盐、料酒腌制。2、油锅烧热，加入泡菜等所有材料爆出香味。3、加水后大火熬制。4、汤煮开后，先放入鱼头一同熬制。5、鱼块加入鸡蛋后，和匀，再倒入汤内，盖上盖子。6、烧开后关小火，加入盐即可起锅。正宗家庭版 酸菜鱼 酸菜鱼的做法，酸菜鱼怎么做请看步骤：1.鱼片好后分成鱼头鱼骨和鱼片两份。可以在买鱼时让店家片好2.用了多种酸菜鱼料，还是觉得这个好，里面有粉芡包，酸菜包和辣椒包3。.

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